Kaip iškepti sluoksniuotos tešlos pyragėlius su varške? Paruoškite produktus pagal sąrašą. Geriausia rinktis sluoksniuotą tešlą kvadratiniais lakštais – tuomet jos nereikės stipriai kočioti, kad gautumėte reikiamą formą ir dydį. Tešlą iš anksto atšildykite. Varškę rinkitės nei per drėgną, nei per sausą, riebumas gali būti bet koks.

Įmuškite kiaušinį į atskirą dubenį ir lengvai išplakite šakute.

Į kitą dubenį sudėkite varškę, pusę išplakto kiaušinio, cukrų ir vanilinį cukrų.

Viską sutrinkite šakute iki vientisos masės.

Sluoksniuotą tešlą išdėliokite ant darbo paviršiaus ir lengvai iškočiokite į lygų kvadratą. Gautą tešlos lakštą supjaustykite į 4 vienodus kvadratus.

Kvadratų kampuose padarykite įpjovas.

Į tešlos kvadratų vidurį dėkite varškės įdarą. Patogiausia iš karto padalyti įdarą lygiomis dalimis – pagal pyragėlių skaičių.

Kampus sujunkite poromis virš įdaro, imat priešais esančius. Pyragėlius galite formuoti ir kitaip – kaip jums labiau patinka.

Pyragėlius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Pyragėlius aptepkite likusia kiaušinio dalimi. Dėkite į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Tikslų laiką ir temperatūrą derinkite pagal savo orkaitę.

Iškeptus pyragėlius, jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!