Vištienos kleckai
Vištienos kleckai — švelnūs, lengvi kleckai su vištiena ir špinatais, paruošiami labai greitai; tinka su garnyru ar salotomis.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti vištienos kleckus? Labai paprastai ir gana greitai. Pirmiausia pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Jei neturite šviežių špinatų, naudokite šaldytus – visiškai atitirpinkite ir nuspauskite vandens perteklių.
2 žingsnis
Vištienos krūtinėlę perplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale su smulkia skylučių plokštele arba susmulkinkite trintuvu. Maltą mėsą sudėkite į dubenį.
3 žingsnis
Į dubenį su malta vištiena įmuškite kiaušinį.
4 žingsnis
Pasūdykite. Geriausia sūdyti stambia druska, nes su smulkia lengva persūdyti.
5 žingsnis
Įberkite maltų juodųjų pipirų. Jei norite, galima pakeisti baltaisiais arba žaliaisiais pipirais.
6 žingsnis
Į dubenį sudėkite smulkintus špinatus. Jei naudojate šviežius, juos perrinkite ir pašalinkite kotelius. Tuomet 30–60 sek. nuplikykite verdančiame vandenyje, iš karto perkelkite į ledinį vandenį ir atvėsinkite. Išimkite, nuspauskite ir smulkiai sukapokite.
7 žingsnis
Į dubenį su faršu ir špinatais suberkite miltus. Jei reikia, miltus iš anksto persijokite, kad neliktų gumulėlių.
8 žingsnis
Suberkite papriką ir viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Palikite pastovėti 10 min.
9 žingsnis
Kleckus galima formuoti rankomis. Tačiau, jei imsite masę šaukštu, suvilgytu vandeniu, kleckai gausis tvarkingi ir beveik vienodo dydžio. Šaukštą sudrėkinkite, masę pritraukite prie dubens sienelės, perkelkite ant sudrėkinto delno ir, padėdami šaukštu, suformuokite klecką.
10 žingsnis
Kleckus dėkite ant vandeniu sudrėkintos lėkštės.
11 žingsnis
Į puodą įpilkite 1,5 l vandens ir užvirkite ant vidutinės kaitros, pasūdykite. Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir dėkite kleckus, stengdamiesi, kad nepriliptų prie dugno. Nedėkite visų iš karto – jie gali sulipti ir prarasti formą. Virkite ant silpnos kaitros, kol iškils į paviršių – apie 5–7 min. Tuomet išgriebkite kiaurasamčiu ir iš karto patiekite su bet kokiu garnyru arba su daržovėmis ir žalumynais.
12 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
126
KALORIJOS
2.1 g
RIEBALAI
2 g
ANGLIAVANDENIAI
24.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
