Orkaitėje kepta avienos nugarinė: reikia tik mėsos, prieskonių ir folijos. Mėsa tampa kvapni, itin minkšta ir tinka šventiniam stalui.
Orkaitėje kepta avienos nugarinė
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti avienos nugarinę orkaitėje? Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Avienos nugarinę galima kepti visą vienu gabalu arba supjaustyti porcijomis. Prieskoniams aš naudoju paruoštą prieskonių mišinį avienai.
2 žingsnis
Supjaustytą mėsą kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nes ant jos gali būti labai smulkių kaulo skeveldrėlių. Tuomet mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų perteklinės drėgmės.
3 žingsnis
Į didesnį dubenį supilkite alyvuogių aliejų. Sudėkite prieskonius avienai, džiovintą rozmariną ir druską. Česnaką nulupkite ir išspauskite į dubenį. Viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kiekvieną avienos gabalėlį iš visų pusių kruopščiai aptepkite gautu marinatu.
5 žingsnis
Sudėkite avieną ant folijos lakšto. Užpilkite likusiu marinatu.
6 žingsnis
Mėsą sandariai suvyniokite į foliją ir dėkite į metalinę kepimo formą. Kodėl metalinę? Pati forma su maistu tiesiogiai nesiliečia. Jei forma būtų stiklinė ar keramikinė, ji gali skilti nuo įkaitinimo, kai šyla „tuščia“. Metalinei formai tai negresia. Dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 1 valandą.
7 žingsnis
Nuo iškepusios mėsos nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir palikite orkaitėje dar apie 10 minučių. Ilgiau nereikia, nes mėsa pradės džiūti, o perdžiovinta bus kieta.
8 žingsnis
Iškeptą avienos nugarinę patiekite karštą. Puikus garnyras – šviežios daržovės. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0