Kaip keptuvėje pagaminti vištienos filė su grybais? Pasiruoškite reikiamus ingredientus. Galite išpjaustyti visą vištą ir palikti gabalėlius su kaulais, o galite naudoti vištienos filė. Aš pasirinkau filė. Filė galima imti iš krūtinėlės arba iš blauzdelių mėsos. Kepimui man labiau patinka blauzdelių mėsa – ji sultingesnė nei krūtinėlė. Pievagrybius rinkitės vidutinio dydžio. Svogūną ir morką reikia nulupti ir nuplauti. Grybai tinka bet kokie.

Vištienos filė perplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Tuomet supjaustykite mėsą ilgomis juostelėmis.

Šviežius pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis.

Kepimui imkite patogią keptuvę lygiu dugnu. Įkaitinkite ją iki karštos būklės ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite supjaustytą vištieną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol lengvai apskrus. Nepamirškite periodiškai pamaišyti, kad nepradėtų svilti. Tada prie mėsos sudėkite supjaustytus pievagrybius.

Nuluptas daržoves – svogūną ir morką – susmulkinkite. Morką sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite. Svogūną ir morką sudėkite į keptuvę prie mėsos su grybais. Viską išmaišykite. Įberkite šiek tiek druskos, prieskonių ir sudėkite smulkintą česnaką. Puikiai tiks vištienos prieskoniai ir truputis maltų pipirų. Kepkite viską kartu ant mažos ugnies 10–15 min. Per tą laiką vištiena visiškai iškeps, o daržovės suminkštės.

Skani, aromatinga vištiena su grybais paruošta! Galite patiekti su bet kokiu garnyru arba šviežiomis daržovėmis.

Skanaus!