Pyragas be kiaušinių su pienu
Pyragas be kiaušinių su pienu — itin sultingas citrininis pyragas, sulaistytas citrinų sirupu. Kvapus, minkštas, lengvai pagaminamas.
Ingredientai
Ingredientai
Pienas
400
mililitrų
nuo 0,49€
Kvietiniai miltai
340
gramų
nuo 0,99€
Cukrus
240
gramų
nuo 0,65€
Augalinis aliejus
80
gramų
nuo 1,79€
Citrinos žievelė
2
šaukštai
Citrinų sultys
4
šaukštai
nuo 0,84€
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Druska
1
gramas
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti pyragą be kiaušinių su pienu? Paruoškite reikalingus ingredientus. Miltus rinkitės aukščiausios rūšies. Augalinis aliejus pageidautina rafinuotas, bekvapis; aš naudojau saulėgrąžų, nes alyvuogių aliejus gali suteikti lengvą kartumą. Pieną galite pakeisti natūraliu jogurtu arba kefyru, tačiau tuomet miltų kiekis gali kisti.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus ir sumaišykite juos su cukrumi, citrinos žievele, kepimo milteliais ir druska.
3 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros pieną ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės. Jei pyragą kepate pirmą kartą, pieną pilkite dalimis ir stebėkite konsistenciją. Tešla turi būti tiršta, klampi.
4 žingsnis
Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir citrinų sultis, dar kartą išmaišykite. Tešla turi būti pusiau tiršta, bet lengvai pilama.
5 žingsnis
Supilkite tešlą į silikoninę formą ir lengvai pabelskite formą į stalą, kad pasišalintų oro burbuliukai. Jei forma iš kitos medžiagos, ją geriau išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių, kol įsmeigtas iešmelis išliks sausas.
6 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite sirupą. Pyrago galite ir nesulaistyti, tačiau su sirupu jis būna sultingesnis ir kvapnesnis.
7 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite citrinų sultis, suberkite cukrų. Ant silpnos ugnies užvirkite ir pavirkite 5–7 minutes.
8 žingsnis
Sirupą supilkite į patogų indą ir atvėsinkite. Tinkamai išvirtas sirupas vėsdamas sutirštės.
9 žingsnis
Neišimdami pyrago iš formos, subadykite jį giliai mediniu iešmeliu. Ant viršaus supilkite sirupą. Leiskite pyragui visiškai atvėsti.
10 žingsnis
Pyragą perkelkite į lėkštę ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
597
KALORIJOS
16.3 g
RIEBALAI
98.3 g
ANGLIAVANDENIAI
9.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
