Kaip pagaminti salotas su jautienos kepenėlėmis ir svogūnais? Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Aš naudojau jautienos kepenėles, bet jas galite pakeisti kiaulienos, vištienos arba kalakutienos kepenėlėmis. Daržovių dalį galite papildyti ar pakeisti pagal savo skonį. Raudonąjį svogūną galite pakeisti įprastu geltonuoju. Tas pats galioja ir prieskoniams.

Kepenėles kruopščiai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Pašalinkite riebalines plėveles ir tulžies likučius – nepašalinta tulžis suteiks kartumo. Supjaustykite kepenėles nedideliais gabalėliais. Kepenėles galite naudoti šviežias arba šaldytas. Šaldytą produktą iš anksto atitirpinkite šaldytuvo apatinėje lentynoje.

Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite šiaudeliais.

Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Galite imti paruoštą salotų lapų mišinį arba susidėti iš turimų žalumynų.

Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kepenėles ir kepkite maišydami iš visų pusių 5–8 minutes, kol iškeps. Tikslus laikas priklauso nuo gabalėlių dydžio ir keptuvės įkaitimo. Svarbu neperkepti kepenėlių. Viduje neturi likti kraujo, bet pačios kepenėlės turi išlikti minkštos. Pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

Dubenyje sumaišykite keptas kepenėles, papriką, svogūną ir salotų lapus.

Perkelkite salotas su jautienos kepenėlėmis ir svogūnais į lėkštę ir patiekite su majonezu. Skanaus!