Pieniškas pelamuši su šokoladu
Pieniškas pelamuši su šokoladu — švelnus, tirštas pieno desertas su kukurūzų krakmolu. Greitai sustingsta ir lengvai pjaustomas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
4 val.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
4 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti pienišką pelamuši su šokoladu? Paruoškite produktus. Tinka bet kokio riebumo pienas. Rinkitės skanų, kokybišką, natūralų šokoladą – nuo jo priklausys deserto skonis. Šokoladas, kuriame vietoje kakavos sviesto naudojami augaliniai riebalai, netiks. Geriausia naudoti kukurūzų krakmolą (jis švelnesnis), bet jei turite tik bulvių krakmolą, kiekį sumažinkite iki 20 g.
2 žingsnis
Paimkite prikaistuvį storu dugnu – tuomet pienas su krakmolu neprisvils. Suberkite krakmolą. Plona srovele, nuolat maišydami, supilkite visą pieną. Išmaišykite, kol neliks gumulėlių.
3 žingsnis
Į pieną sudėkite sulaužytą šokoladą. Jo tikrai reikia dviejų plytelių – būtent dėl tokio kiekio desertas išeina ypač skanus.
4 žingsnis
Dėkite prikaistuvį ant vidutinės kaitros. Virkite masę nuolat maišydami šluotele. Šokoladas pamažu tirps, o krakmolas tirštins pieną. Kai masė pradės tirštėti, kaitrą sumažinkite ir maišykite intensyviau, kad neprikibtų prie dugno.
5 žingsnis
Užvirkite – masė taps labai tiršta ir vientisa. Pavirkite apie pusę minutės, tuomet nukelkite nuo kaitros.
6 žingsnis
Iškart supilstykite karštą tirštą masę į puodelius ar formeles. Patogiausia išimti iš silikoninių formelių, bet tinka ir stikliniai indai. Desertas stingsta greitai, todėl veikite sparčiai. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų ir atšaltų.
7 žingsnis
Patiekite pelamuši tame pačiame inde arba išverskite į lėkštutę – iš formelių jis išsiima labai lengvai. Prieš patiekiant pabarstykite riešutais ir uogomis. Skanaus!
490
Kalorijos
28,7 g
Riebalai
51,2 g
Angliavandeniai
9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!