Kaip pagaminti kumpio suktinukus su sūriu? Paruoškite ingredientus. Rinkitės skanų, švelnų pusiau kietą fermentinį sūrį, kuris gerai tarkuojasi. Kumpį geriausia pirkti jau supjaustytą labai plonais griežinėliais arba paprašyti parduotuvėje supjaustyti plonai – tada jį bus lengva susukti. Jei tokios galimybės nėra, supjaustykite patys kuo ploniau ir tolygiau. Man gavosi 14 plonų riekelių.

Kiaušinius iš anksto išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Kiaušinius smulkiai sukapokite peiliu.

Sūrį sutarkuokite burokine tarka.

Česnaką nulupkite ir išspauskite per česnakų spaustuką.

Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius ir česnaką. Viską pagardinkite majonezu. Jei norite, galite įdėti druskos ir pipirų, bet aš į majonezu pagardintas salotas paprastai papildomai jų nededu.

Gerai išmaišykite. Įdaro konsistenciją ir majonezo kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Man masė gavosi tiršta, neskysta ir gerai laikė formą. Jei norite, įdėkite dar majonezo.

Ant kumpio griežinėlio krašto dėkite po 1 valg. š. sūrio ir česnako įdaro ir susukite į suktinuką.

Žaliųjų svogūnų laiškus nuplaukite ir gerai nusausinkite.

Suktinuką apjuoskite žaliųjų svogūnų laišku.

Taip pat suformuokite ir likusius suktinukus.

Suktinukus sudėkite į lėkštę, išklotą salotų lapais. Jei norite, pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir mažais saldžiosios paprikos gabalėliais, tada patiekite. Skanaus!