Keptuvėje kepti jūrinių lydekų medalionai
Keptuvėje kepti jūrinių lydekų medalionai: greita vakarienė: atitirpinti medalionai panardinami į tešlą ir kepami iki auksinės plutelės.
Ingredientai
Ingredientai
Lydekos
600
gramų
Alyvuogių aliejus
2
šaukštai
nuo 3,25€
Citrinų sultys
1
šaukštas
Česnako milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti jūrinės lydekos medalionus? Paruoškite reikiamus ingredientus. Jūrinės lydekos medalionai dažniausiai parduodami šaldyti. Tai be odos ir kaulų žuvies filė gabalėliai, suspausti į tvirtus „diskelius“, kurie, atsargiai elgiantis, net ir atitirpinti neišyra.
2 žingsnis
Medalionus iš anksto atitirpinkite ir sudėkite į lėkštę. Iš abiejų pusių apšlakstykite citrinų sultimis, pabarstykite džiovintu česnaku ir prieskoniais. Palikite marinuotis 25–30 min.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite tešlą apvoliojimui. Dubenyje iki vientisos masės išplakite didelį kiaušinį su majonezu. Jei kiaušinis mažas, imkite du.
4 žingsnis
Suberkite miltus ir vėl gerai išplakite. Miltus verta persijoti – taip išvengsite gumuliukų.
5 žingsnis
Galiausiai turi gautis tiršta, vientisa tešla be gumuliukų.
6 žingsnis
Kiekvieną žuvies medalioną apvoliokite tešloje iš visų pusių.
7 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite medalionus ir kepkite apie 5–6 min., kol susidarys auksinė plutelė.
8 žingsnis
Tuomet apverskite medalionus ir kepkite dar apie 5 min. po dangčiu, kol gražiai apskrus.
9 žingsnis
Iškeptus jūrinės lydekos medalionus perkelkite į lėkštę, papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
111
KALORIJOS
3.3 g
RIEBALAI
0.2 g
ANGLIAVANDENIAI
20 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
