Melsvažiedžių klitorijų duona – lengva, švelni, truputį saldi veganiška duona sumuštiniams; melsvai violetinė spalva susidaro rūgstant.
Klitorijų žiedų duona
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Mėlyna arbata
20
gramų
Cukrus
50
gramų
Sausos mielės
11
gramų
Kvietiniai miltai
400
gramų
Druska
4
gramai
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Klitorijų žiedų duonai reikės tik aštuonių produktų: miltų, geriamojo vandens, mielių, augalinio pieno, augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir, žinoma, melsvažiedžių klitorijų žiedų.
2 žingsnis
Paruoškite miltų plikinį. Miltus užpilkite geriamuoju vandeniu ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Kaitinkite ant vidutinės kaitros, nuolat maišydami mentele. Kai tik masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Atidėkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Tuo metu kavamale sumalkite cukrų ir klitorijų žiedus iki smulkios pudros.
4 žingsnis
Paruoškite sausų ingredientų mišinį: miltus, mieles, druską ir cukraus–žiedų pudrą. Sumaišykite iki vientisos masės mikseriu arba du kartus persijokite per stambų sietą.
5 žingsnis
Miltų plikinį praskieskite šiltu kokosų pienu.
6 žingsnis
Praskiestą plikinį supilkite į mikserio dubenį. Suberkite sausų ingredientų mišinį.
7 žingsnis
Minkykite „kabliuko“ antgaliu 5–7 minutes, kol sausi ir skysti ingredientai susijungs.
8 žingsnis
Į tešlą supilkite šiltą kokosų pieną.
9 žingsnis
Minkykite, kol aliejus visiškai įsimaišys į tešlą, dar 5–7 minutes.
10 žingsnis
Suformuokite tešlą į rutulį, uždenkite maistine plėvele. Palikite kilti 1 valandą. Tešla turi padvigubėti.
11 žingsnis
Tešlą nuspauskite, padalykite į 5–6 dalis, maždaug po 150–170 g kiekviena.
12 žingsnis
Darbo paviršių ir kočėlą pabarstykite miltais. Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į pailgą paplotį. Kraštus užlenkite į centrą persidengiant. Susukite į volelį ir gerai užspauskite siūlę, kad neišsiskleistų.
13 žingsnis
Kekso formą (ar kitą formą) išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite volelius siūle žemyn. Uždenkite plėvele ir palikite pakilti dar 30–40 min., kol vėl padvigubės. Tuo metu įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
14 žingsnis
Pakilusią tešlą aptepkite kokosų pienu. Kepkite apie 30–40 min., kol susidarys aukso rudumo plutelė.
15 žingsnis
Išimkite duoną iš formos, dėkite ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu ir visiškai atvėsinkite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0