Orkaitėje kepti kotletai su putpelių kiaušiniais ir kreminiu grybų padažu — šventiniai, sultingi kotletai su įdaru, sūriu ir švelniu padažu.
Orkaitėje kepti kotletai su putpelių kiaušiniais ir kreminiu grybų padažu
Ingredientai
Malta mėsa
500
gramų
Morkos
1
vienetas
Vištų kiaušiniai
1
vienetas
Putpelių kiaušiniai
9
vienetai
Augalinis aliejus
5
šaukštai
Pievagrybiai
250
gramų
Česnakai
1
vienetas
Grietinėlė
250
mililitrų
Kietasis sūris
30
gramų
Kvietiniai miltai
2
šaukštai
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Malta kalendra
pagal skonį
Maltas cinamonas
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Lauro lapai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti kotletus kreminiame grybų padaže su kiaušiniu? Pasiruoškite reikalingus produktus ir prieskonius šventiniams mėsos kotletams su užpilu.
2 žingsnis
Į gilų dubenį sudėkite 500 g maltos mėsos pagal savo skonį.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 1 svogūną.
4 žingsnis
Sudėkite svogūną į dubenį su faršu.
5 žingsnis
1 vidutinę morką sutarkuokite smulkia tarka.
6 žingsnis
Sudėkite tarkuotą morką į dubenį su faršu ir svogūnu.
7 žingsnis
Įmuškite 1 vištos kiaušinį.
8 žingsnis
Įberkite druskos pagal skonį ir juodųjų bei raudonųjų pipirų mišinio.
9 žingsnis
Pagal skonį įdėkite cinamono ir kalendrų.
10 žingsnis
Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
11 žingsnis
Iš paruošto faršo suformuokite norimo dydžio kotletus.
12 žingsnis
Ant kiekvieno kotleto uždėkite po 1 virtą ir nuluptą putpelės kiaušinį, tuomet uždenkite jį faršu.
13 žingsnis
Suformuokite įdarytus kotletus iki reikiamo dydžio.
14 žingsnis
Kotletus gerai apvoliokite miltuose.
15 žingsnis
Apvoliotus kotletus sudėkite į lėkštę.
16 žingsnis
Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sudėkite kotletus.
17 žingsnis
Kepkite ant stiprios kaitros, kol iš abiejų pusių susidarys auksinė plutelė.
18 žingsnis
Padažui smulkiai supjaustykite 1 svogūną.
19 žingsnis
Į gilesnę keptuvę įpilkite 2–3 valg. š. augalinio aliejaus, sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, ant vidutinės kaitros apie 3 minutes, kol taps skaidrus.
20 žingsnis
250 g pievagrybių supjaustykite plonomis riekelėmis.
21 žingsnis
Sudėkite grybus į keptuvę prie svogūno.
22 žingsnis
Maišydami kepkite grybus ant didelės kaitros apie 4 minutes.
23 žingsnis
Įberkite druskos pagal skonį, įdėkite šiek tiek krapų, smulkiai pjaustytą 1 česnako skiltelę ir išmaišykite.
24 žingsnis
Į keptuvę su grybais supilkite 250 g 10 % riebumo grietinėlės.
25 žingsnis
Pagal skonį įdėkite lauro lapą, juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinį, išmaišykite, užvirkite, tuomet išjunkite kaitrą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.
26 žingsnis
Apkepintus kotletus sudėkite į kepimo formą.
27 žingsnis
Kotletus iš viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu.
28 žingsnis
Į formą supilkite paruoštą grybų padažą ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 25–30 minučių.
29 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, ištraukite formą su kotletais grybų padaže iš orkaitės.
30 žingsnis
Kotletus išdėliokite į porcijines lėkštes ir patiekite.
31 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0