Kapučinas namuose be kavos aparato – jaukumas puodelyje: kava iš džezvos ir puri pieno puta vos per ~5 min.
Kapučinas namuose be kavos aparato
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti kapučiną namuose? Paruoškite produktus. Rinkitės itin smulkiai maltą kavą – stambesnis malimas šiame švelniame gėrime jausis per grubiai. Pieną geriau imkite riebesnį – jis geriau suputoja.
2 žingsnis
Pirmiausia išvirkite espresą. Tai galima padaryti įvairiai. Paprasčiausia – džezvoje ant viryklės. Į džezvą suberkite maltą kavą, užpilkite švariu vandeniu ir išmaišykite šaukšteliu. Jei norite stipresnio gėrimo, vandens kiekį sumažinkite iki 60 ml.
3 žingsnis
Džezvą su kava dėkite ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Palaukite, kol virš gėrimo pradės kilti puta. Nukelkite džezvą nuo ugnies ir palaukite, kol puta nuslūgs. Vėl dėkite ant ugnies, dar kartą palaukite, kol pakils puta, ir nukelkite. Trečią kartą pakartokite tą patį. Espresas paruoštas.
5 žingsnis
Dabar paruoškite pieno putą. Pieną būtina pašildyti – šaltas pienas nesuputos. Supilkite jį į prikaistuvį ir kaitinkite iki maždaug 60 °C. Kaip patikrinti? Užlašinkite lašelį ant riešo – jis turi būti aiškiai karštas, bet nedeginti.
6 žingsnis
Pieną reikia suputoti. Kuo? Galima bandyti rankiniu plakikliu – įmanoma, bet tai užtruks, o puta nebus tokia puri, kaip norėtųsi.
7 žingsnis
Galima naudoti mikserį: suputos greitai, tačiau puta greitai sukris ir bus su stambesniais burbuliukais.
8 žingsnis
Geriausias įrenginys – pieno putų plakiklis (kapučinatorius). Jis sukurtas būtent tam. Per minutę pienas suputos į purią, stabilią putą su smulkiais burbuliukais – tokia puta kapučinui ir reikalinga. Kad neliktų stambių burbulų, porą kartų trinktelėkite prikaistuvį į stalą.
9 žingsnis
Belieka viską sujungti. Paimkite didelį puodelį plačiu viršumi ir perplaukite jį karštu vandeniu. Supilkite kavą, perkošdami per sietelį, kad neliktų tirščių.
10 žingsnis
Atsargiai, plona srovele, supilkite pieną į kavą – į patį puodelio centrą. Taip gėrimai nesusimaišys: pirmiausia supilsite pieną, o tik tada ims tekėti puta. Klasikinis santykis kapučine – 1:1:1, t. y. espresas : pienas : puta.
11 žingsnis
Kapučinas paruoštas! Patiekite iškart. Pagal norą pabarstykite malta cinamono, šokolado arba kakavos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0