Šokoladinis torto glajus iš kakavos
Šokoladinis torto glajus iš kakavos: blizgus, sodraus skonio ir lengvai paruošiamas – iš paprastų produktų, bet bet kurį desertą paverčia puošmena.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti naminį kakavos glajų tortui aptepti? Paruoškite produktus. Rinkitės natūralią, kokybišką kakavą be cukraus ir priedų. Sviestą rinkitės tikrą, kokybišką, 82,5 % riebumo. Vietoje pieno galima naudoti grietinėlę – glajus bus dar kremiškesnis. Kvapui galima įdėti žiupsnelį vanilino, o skoniui sustiprinti – žiupsnelį druskos ant peilio galiuko. Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad suminkštėtų.
2 žingsnis
Paimkite storadugnį prikaistuvį ir suberkite į jį kakavą bei cukrų. Sumaišykite sausus ingredientus. Tai bus lengviau padaryti, jei kakavą prieš tai persijosite.
3 žingsnis
Supilkite į prikaistuvį pieną ir išplakite šluotele iki vientisos masės. Kakavą šaltame skystyje išmaišyti gana sunku, todėl glajų reikės trumpai pakaitinti.
4 žingsnis
Statykite prikaistuvį ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami išgaukite vientisą konsistenciją. Iki virimo neužvirkite, kad nesusidarytų putos.
5 žingsnis
Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite glajų iki kambario temperatūros. Sudėkite sviestą. Neskubėkite dėti jo į karštą pieną – glajus taps labai skystas ir teks laukti, kol atvės. Sviestą gerai įmaišykite šluotele.
6 žingsnis
Kakavos ir pieno glajus taps lygus ir vientisas. Juo galima aplieti konditerinius gaminius. Jei glajus gavosi per skystas, dėkite į šaldytuvą – atvėsęs sviestas sutirštins glajų. Taip pat verdant galima įmaišyti 1 arbatinį šaukštelį miltų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
104
KALORIJOS
10.8 g
RIEBALAI
1.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
