Vištienos šlaunelės keptuvėje
Vištienos šlaunelės keptuvėje: paprasta šeimos vakarienė – minkštos, sultingos šlaunelės su daug daržovių. Greitai paruošiama, skanu ir be garnyro.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti šlauneles keptuvėje? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Šlaunelės gali būti su kaulu arba be kaulo. Paprikas ir pomidorą rinkitės vidutinio dydžio, svogūną – didelį. Pomidorą galima pakeisti kečupu, pomidorais savo sultyse arba pomidorų pasta – proporcijas derinkite pagal skonį. Jei naudosite skirtingų spalvų daržoves, patiekalas bus ryškesnis.
2 žingsnis
Vištieną nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuo šlaunelių nuimkite odą ir išimkite kaulą – juos galėsite panaudoti kitame patiekale, pavyzdžiui, sultiniui. Gabaliukus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų drėgmės ir kepant mažiau taškytųsi.
3 žingsnis
Įtrinkite šlauneles druska ir prieskoniais. Jei naudojate paruoštus prieskonių mišinius, būtinai perskaitykite sudėtį – dažnai juose jau būna druskos, kad nepersūdytumėte. Palikite marinuotis kambario temperatūroje 15–30 minučių.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Mano svogūnai buvo maži, todėl naudojau 2. Kad pjaustant neerzintų akių, svogūną ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lenta mažiau įgers svogūno kvapą, jei prieš pjaustymą ją patrinsite citrinos gabalėliu.
5 žingsnis
Papriką nuplaukite, pašalinkite kotelį, perpjaukite, išvalykite sėklas ir supjaustykite stambesniais gabalėliais. Pomidorą nuplaukite, išpjaukite kotelio vietą ir supjaustykite nedideliais norimos formos gabalėliais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, perspausdami per česnako spaudyklę arba sutarkuodami smulkia tarka.
6 žingsnis
Paimkite maždaug 22 cm skersmens keptuvę. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies ir sudėkite visus vištienos gabalėlius. Padidinkite ugnį ir apkepkite šlauneles iš vienos pusės, kol gražiai apskrus.
7 žingsnis
Tada apverskite šlauneles, sumažinkite ugnį ir kepkite kitą pusę 10–15 minučių.
8 žingsnis
Toks apkepimo būdas padeda šlaunelėms išlikti sultingoms. Kai vištiena apskrus ir iš kitos pusės, išimkite ją iš keptuvės. Tame pačiame aliejuje apkepkite svogūną ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami. Stipriai neskrudinkite – svogūnas turi suminkštėti ir tapti skaidrus. Lengvai pasūdykite.
9 žingsnis
Tada prie svogūno sudėkite papriką ir vištieną, išmaišykite. Troškinkite 5 minutes.
10 žingsnis
Į keptuvę sudėkite pomidorą su česnaku. Išmaišykite ir palikite dar 3 minutėms.
11 žingsnis
Pabaigoje sudėkite alyvuoges, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms ant silpnos ugnies. Alyvuoges galima perpjauti išilgai pusiau arba supjaustyti žiedeliais. Man labiau patinka dėti jas sveikas, todėl nepjausčiau.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
132
KALORIJOS
15 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
