Orkaitėje kepta mėsa su grybais, pomidorais ir sūriu
Orkaitėje kepta mėsa su grybais, pomidorais ir sūriu – sultinga, be majonezo. Ryškus pomidorų ir grybų skonis, minkštas sūris suteikia pikantiškumo.
Ingredientai
Ingredientai
Kiauliena
800
gramų
nuo 1,49€
Pievagrybiai
200
gramų
nuo 1,39€
Svogūnai
2
vienetai
Minkštas sūris
100
gramų
Pomidorai
2
vienetai
nuo 1,11€
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje pagaminti mėsą su grybais ir pomidorais? Paruoškite produktus. Kiaulienai geriausia rinktis minkštesnes dalis – išpjovą, sprandinę ar nugarinę. Galima imti ir nugarinę su kaulu, jei ji supjaustyta porcijomis. Grybai tinka bet kokie – miško, pievagrybiai ar kreivabudės. Pomidorai geriausi dideli ir sultingi, tačiau aš dažnai juos pakeičiu konservuotais smulkintais. Minkšti sūriai – feta, sūryminis sūris, sulugunis, rikota.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite minkštimą porcijiniais gabalėliais. Pjaustykite tik skersai skaidulų – taip mėsa po apdorojimo bus minkštesnė; pjaustant išilgai ji tampa kietesnė. Išmuškite mėsą plaktuku. Kad neaptaškytumėte aplinkos, uždenkite gabalėlius plėvele ar maišeliu ir muškite per juos. Tuomet mėsą pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
4 žingsnis
Grybus švelniai nuplaukite arba tiesiog nuvalykite nešvarumus. Supjaustykite plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant nedidelės ugnies. Įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite apie 5 minutes, kol pagels. Sudėkite grybus. Kepkite grybus be dangčio kartu su svogūnu, kol apskrus. Pabaigoje grybus šiek tiek pasūdykite.
6 žingsnis
Paimkite kepimo formą. Ant dugno sudėkite mėsos gabalėlius. Ant viršaus paskleiskite grybų su svogūnu sluoksnį.
7 žingsnis
Tuomet dėkite pomidorus. Jei, kaip ir aš, naudojate konservuotus, tiesiog sudėkite juos kartu su sultimis. Jei pomidorai švieži, iš anksto supjaustykite juos mažais gabalėliais. Jei norite, galite nulupti ir odelę. Šį sluoksnį pasūdykite. Mano pomidorai jau buvo sūdyti, todėl druskos nedėjau.
8 žingsnis
Sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Išdėliokite jį tarp mėsos gabalėlių. Čia šiek tiek suklydau: kubelius reikėjo įspausti į pomidorus, o ne palikti viršuje. Sūris šiek tiek užkepė ir sukietėjo. Turėkite tai omenyje gamindami.
9 žingsnis
Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 1 valandą. Patiekite porcijomis, apipildami susidariusiu padažu/sultimis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
405
KALORIJOS
37.8 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
26.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
