Orkaitėje kepti sūrio rutuliukai
Orkaitėje kepti sūrio rutuliukai – kvapnūs, minkšti močiutės stiliaus kąsneliai iš kietojo sūrio; puikus užkandis šventei ar draugų vakarui.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti sūrio rutuliukus? Paruoškite nurodytus ingredientus. Rutuliukams rinkitės kietąjį sūrį; aš gaminsiu su parmezanu (40 %). Naudojau 3,2 % riebumo pieną. Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Miltai — kvietiniai, aukščiausios rūšies. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 žingsnis
Išpakuokite pasirinktą sūrį ir sutarkuokite jį per vidutinio dydžio tarką.
3 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite tarkuotą kietąjį sūrį, persijotus miltus, kiaušinį ir pieną. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
4 žingsnis
Paruošta tešla lengvai susiformuoja į rutulį ir truputį limpa prie rankų. Papildomai miltų dėti nereikėtų, kad nesugadintumėte kepinio.
5 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Šiek tiek sudrėkintomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, maždaug 3 × 3 cm. Sudėkite juos į skardą palikdami nedidelius tarpus. Kepkite 5–7 min. 200 °C temperatūroje, tuomet sumažinkite iki 180 °C ir kepkite iki auksinės spalvos (10–15 min.). Iš šio tešlos kiekio man išėjo 17 rutuliukų.
6 žingsnis
Iškeptus rutuliukus išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Patiekti galima tiek šiltus, tiek atvėsusius. Jie puikiai dera prie taurės vyno ar putojančio gėrimo draugų rate. Kaip užkandį tokius rutuliukus galima pasiūlyti ir vaikams.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
403
KALORIJOS
26 g
RIEBALAI
24.9 g
ANGLIAVANDENIAI
14.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
