Kaip pasigaminti varškėčius daugiafunkciniame puode? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Varškę rekomenduoju rinktis minkštą, bet ne drėgną – perteklinė drėgmė neigiamai paveiks kepimą. Kad varškėčiai būtų švelnesni, varškę galite pertrinti per sietelį.

Varškinei tešlai sumaišykite minkštą varškę su cukrumi ir kiaušiniu. Viską gerai išmaišykite.

Tuomet suberkite persijotus miltus ir žiupsnelį vanilino. Miltus įmaišykite į varškinę tešlą. Aš tam naudoju paprastą šakutę. Jei norite vientisesnės struktūros, ingredientus galima trumpai sutrinti panardinamuoju trintuvu, tačiau tuomet gali prireikti šiek tiek daugiau miltų. Man labiau patinka, kai varškėčiuose jaučiamos varškės dalelės, todėl to nedarau. Paruošta tešla turi būti tiršta, bet ne per kieta.

Į atskirą dubenėlį įberkite šiek tiek miltų. Šaukštu imkite po truputį varškinės tešlos, apvoliokite miltuose ir rankomis suformuokite nedidelius varškėčius. Suteikite norimą formą – apvalią arba ovalią.

Daugiafunkcinį puodą nustatykite režimu „Kepimas“ 30 minučių ir leiskite jam įkaisti. Tuomet įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite varškėčius. Uždenkite dangtį ir kepkite 8–10 minučių.

Atidarykite daugiafunkcinį puodą ir apverskite varškėčius. Kepkite iš kitos pusės taip pat 8–10 minučių. Orientuokitės pagal savo daugiafunkcinio puodo galingumą. Žinoma, daugiafunkciniame puode varškėčiai kepa ilgiau nei keptuvėje, tačiau skonis būna švelnesnis, o varškėčiai – minkštesni.

Iškepti varškėčiai labai skanūs ir karšti, ir atvėsę. Patiekite su grietine, džemu ar saldintu sutirštintu pienu. Galite tiesiog pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!