„Medžiotojų“ salotos žiemai
„Medžiotojų“ salotos žiemai: ryškus daržovių miksas su kopūstais, agurkais, paprika, morkomis ir pomidorais. Trumpai apverdama, supilstoma ir sterilizuojama.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti „Medžiotojų“ salotas žiemai? Paruoškite visus ingredientus. Daržoves nušveiskite šepečiu arba kieta kempine ir nusausinkite. Kopūsto paprastai neplaunu – tik nuimu du viršutinius lapus. Agurkams nupjaukite galus, paprikoms pašalinkite sėklalizdžius su sėklomis. Pomidorams nuimkite odelę: odelėje įpjaukite kryžmai ir 1–2 minutėms panardinkite į verdantį vandenį. Išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite. Tačiau tai nebūtina – pakanka išpjauti kotelio vietą.
2 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tai labai patogu daryti daržovių pjaustykle-trintuve. Į didelį puodą storu dugnu įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite morkų griežinėlių sluoksnį.
3 žingsnis
Kitu sluoksniu sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Kad pjaustant svogūną neperštėtų akių, svogūną ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lenta neprisigers svogūnų kvapo, jei prieš pjaustydami ją patrinsite citrinos gabalėliu.
4 žingsnis
Sudėkite šiaudeliais arba pusžiedžiais pjaustytą papriką.
5 žingsnis
Kitas sluoksnis – agurkų griežinėliai. Juos taip pat galima pjaustyti pjaustykle, bet tinka ir peilis.
6 žingsnis
Sudėkite smulkintų kopūstų sluoksnį. Šiek tiek pasūdykite, kad kopūstai išleistų sulčių.
7 žingsnis
Paskutiniu sluoksniu sudėkite skiltelėmis pjaustytus pomidorus. Puodą statykite ant ugnies, sluoksnių nemaišykite. Nebijokite, kad puodas pilnas – daržovėms sušilus ir išleidus sultis, masė suslūgs.
8 žingsnis
Kai puodo turinys gerai sušils ir užvirs, įberkite druskos, cukraus ir visus prieskonius. Prieskonius visuomet derinkite pagal savo skonį. Salotas gerai išmaišykite. Vėl palaukite, kol užvirs, ir ant silpnos ugnies pavirkite dar 5 minutes.
9 žingsnis
Kai tik salotos užvirs ir išsiskirs daug sulčių, nukelkite nuo ugnies.
10 žingsnis
Karštas salotas sudėkite į iš anksto paruoštus (sterilizuotus) stiklainius.
11 žingsnis
Į didelio puodo dugną patieskite rankšluostį, ant jo sustatykite stiklainius su salotomis ir pripilkite vandens iki stiklainio „pečių“. Stiklainius sterilizuokite: 0,5 l – 5 min., 0,75 l – 7 min., 1 l – 10 min. Sterilizavimo laikas priklauso nuo jūsų kaitlentės ypatybių. Stiklainius užsandarinkite ir apklokite šiltu apklotu, kol visiškai atvės.
55
Kalorijos
6,3 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!