Cukinijų užtepėlė su česnaku, pomidorų pasta ir majonezu: universali užtepėlė garnyrams ir sumuštiniams. Majonezas suteikia aštresnę natą ir padeda ilgiau laikyti.
Cukinijų užtepėlė su česnaku, pomidorų pasta ir majonezu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Cukinijų užtepėlė paprastai gaminama daržovių sezono metu, todėl rinkitės šviežias sezonines daržoves. Cukinijos tinka įvairios – ir šviesios, ir žalios.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Cukinijas, jei reikia, nulupkite, pašalinkite stambias sėklas ir taip pat supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Geriausia naudoti storadugnį puodą – tuomet užtepėlė neprisvils. Į puodą sudėkite pjaustytą svogūną ir cukinijas.
4 žingsnis
Daržoves sutrinkite iki vientisos masės trintuvu arba sumalkite mėsmale. Įdėkite susmulkintą česnaką. Ant silpnos ugnies užvirinkite. Kiek virti cukinijų užtepėlę su česnaku? Virkite apie 1 valandą.
5 žingsnis
Po valandos įberkite druskos ir cukraus. Supilkite augalinį aliejų. Įdėkite pomidorų pastos (ją galima pakeisti šviežiais sutrintais pomidorais). Įpilkite acto. Šiame recepte naudojamas 6–9 % stalo actas. Virkite dar 30 minučių.
6 žingsnis
Majonezas veikia kaip natūralus konservantas, todėl galima apsieiti be ilgos sterilizacijos. Įdėkite majonezo ir virkite dar 20 minučių.
7 žingsnis
Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš įpilu į juos truputį vandens ir dedu į mikrobangų krosnelę 5–7 minutėms. Dangtelius pakanka pavirti 5 minutes.
8 žingsnis
Užtepėlę sudėkite į stiklainius ir sandariai užsukite (arba užsandarinkite) dangtelius. Papildomos stiklainų su įdaru sterilizacijos nereikia. Laikykite vėsioje vietoje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0