Lengvas
2 val. 30 min.
Močiutės stiliaus mielinės spurgos
Močiutės stiliaus mielinės spurgos: viduje minkštos, išorėje traškios. Puikiai tinka užkandžiui – patiekite su uogiene, medumi ar saldintu sutirštintu pienu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Šviežios mielės
15
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
0.75
arbatinių šaukštelių
Vanilinas
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti močiutės stiliaus spurgas? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pirmiausia paruoškite raugą. Šviežias mieles sudėkite į dubenį ir įberkite 1 arb. š. cukraus. Mieles rinkitės atidžiai – patikrinkite galiojimo datą. Šviežios mielės – purių kepinių pagrindas.
2 žingsnis
Į mieles įpilkite šilto vandens. Vanduo turi būti šiltas, kad cukrus greičiau ištirptų ir mielės pradėtų veikti, bet ne karštesnis nei 40 °C.
3 žingsnis
Į raugą įberkite 1 valg. š. miltų, gerai išmaišykite. Pastatykite šiltoje vietoje 15–20 minučių.
4 žingsnis
Į atskirą gilų dubenį supilkite šiltą pieną. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
5 žingsnis
Sviestą ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Ištirpintą sviestą supilkite į pieną.
6 žingsnis
Į pieno mišinį įmuškite kiaušinį. Mišinį pasūdykite ir įberkite vanilino (atsargiai – didesnis kiekis gali suteikti kartumo, vadovaukitės pakuotės instrukcija).
7 žingsnis
Į tešlą supilkite raugą ir išmaišykite. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni – taip ir turi būti. Uždengkite ir palikite šiltoje vietoje kilti maždaug 1 valandą (patogu dėti į orkaitę įjungus tik šviesą).
8 žingsnis
Po valandos (kartais ilgiau – priklauso nuo mielių aktyvumo ir kambario temperatūros) tešla padvigubės. Perkelkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus. Padalykite į lygias dalis, naudodami truputį miltų, kad neliptų prie rankų.
9 žingsnis
Pirštais kiekvieno rutuliuko viduryje padarykite skylutę ir ištempkite į žiedą.
10 žingsnis
Į gilią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Atsargiai, po vieną dėkite spurgas į karštą aliejų. Kepkite 2 minutes, apverskite ir kepkite dar apie 2 minutes, kol gražiai apskrus.
11 žingsnis
Iškeptas spurgas dėkite ant popierinių servetėlių, kad sugertų riebalų perteklių. Skanaus!
590
Kalorijos
24,7 g
Riebalai
71,1 g
Angliavandeniai
12,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!