Kepti kiaulienos kampučiai
Kepti kiaulienos kampučiai – sultingi, aromatingi ir labai lengvai pagaminami! Šis patiekalas – tai kepta kiauliena su kaulu, sluoksniuota su svogūnais, pomidorais, grybais, sūriu ir majonezu, visa tai iškepama folijoje iki tobulumo. Skanus ir sotus patiekalas!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaulienos nugarinė
600
gramų
Česnakai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
55 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra „kiaulienos kampeliai“ – tai kiaulienos dalis iš mentės srities, esančios tarp kaklo ir šonkaulių. Ji taip pat parduodama kaip nugarinė su kaulu arba kotletas su kaulu. Galite įsigyti jau supjaustytą arba nusipirkti visą gabalą ir patys supjaustyti jį tarp kaulų. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite kiaulienos gabalus. Jei yra oda, ją pašalinkite. Pagardinkite mėsą prieskoniais iš abiejų pusių ir gerai įtrinkite į paviršių. Jei nemėgstate mėsos su kaulu, galite jį pašalinti arba naudoti kitą bekaulę kiaulienos dalį.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais.
4 žingsnis
Nuplaukite, nusausinkite pomidorą ir supjaustykite plonais griežinėliais. Rinkitės sultingus, bet tvirtus pomidorus. Per minkšti pomidorai kepant praras formą ir gali sugadinti patiekalo išvaizdą.
5 žingsnis
Nuplaukite pievagrybius ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Jei įmanoma, rinkitės jaunus ir šviežius grybus.
6 žingsnis
Sutarkuokite sūrį stambia tarka. Šiam patiekalui tinka bet koks sūris – kietas, pusiau kietas ar minkštas, pavyzdžiui, mocarela. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų.
7 žingsnis
Ant folijos lakšto uždėkite vieną kiaulienos kampelį. Ant mėsos sudėkite svogūnų žiedus, pievagrybių riekeles ir pomidorų griežinėlius. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir užpilkite majonezu.
8 žingsnis
Užlenkite folijos kraštus virš mėsos, stengdamiesi, kad folija nesiliestų su majonezu. Pakartokite šį procesą su likusiais kiaulienos gabalėliais.
9 žingsnis
Sudėkite folijoje suvyniotą kiaulieną ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 50–55 minutes.
10 žingsnis
Likus 10–15 minučių iki kepimo pabaigos, atidenkite foliją ir grąžinkite mėsą į orkaitę, kad sūris apskrustų. Patikrinkite, ar mėsa iškepė, įsmeigdami peilį – jei jis lengvai įsminga, o iš vidaus teka skaidrios sultys, mėsa paruošta. Jei sultys rausvos ar raudonos, kepkite ilgiau. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės, mėsos storio ir rūšies.
11 žingsnis
Iškeptus kiaulienos kampelius dėkite į lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
925
Kalorijos
57,6 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
95,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!