Varškiniai beigeliai be kvietinių miltų – minkštas, kupinas baltymų varškės beigelis – puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams ar užkandžiui. Lengvai pagaminamas ir be galo skanus!
Varškiniai beigeliai be kvietinių miltų
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Galite naudoti bet kokio riebumo varškę, bet rekomenduoju 5% riebumo, nes ji puikiai tinka tešlai. Pasirinkite kokybišką, vientisą varškę be augalinių priedų. Šiame recepte naudoju Sulugunio sūrį, bet jį galite pakeisti Mocarela.
2 žingsnis
Perkelkite varškę į dubenį ir įmuškite vieną visą kiaušinį bei vieną baltymą. Trynį atidėkite, jis bus reikalingas beigelių aptepimui. Gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
3 žingsnis
Sutarkuokite sūrį ir įmaišykite į varškės masę. Pagal skonį įberkite druskos, tačiau atsižvelkite į tai, kad Sulugunio sūris jau yra sūrus. Gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Suberkite ryžių miltus ir kepimo miltelius, tada maišykite, kol tešla taps vientisa.
5 žingsnis
Tešlą padalykite į šešias lygias dalis. Šiek tiek sudrėkintomis rankomis suformuokite rutuliukus, tada lengvai juos suplokite ir padarykite skylutę viduryje nykščiu. Darykite skylutę šiek tiek didesnę nei norite, nes kepant ji sumažės.
6 žingsnis
Sudėkite suformuotus beigelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba silikoninio kilimėlio. Kiekvieną beigelį patepkite tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite 20-25 minutes, priklausomai nuo jūsų orkaitės.
7 žingsnis
Atvėsinkite varškės beigelius prieš valgant. Jie puikiai tinka vietoj duonos ar bandelių. Man patinka juos perpjauti per pusę ir patiekti su vištiena, žalumynais, pomidorais arba varškės sūriu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0