Užkandis iš paprikų su pomidorais ir česnaku
Skanus ir aromatingas! Užkandis iš paprikų su pomidorais ir česnaku – puikus daržovių padažas, tinkantis kaip garnyras ar užtepėlė ant duonos.
Ingredientai
Pomidorai
3
kilogramai
nuo 1,11€
Morkos
1
kilogramas
nuo 0,44€
Paprika
1
kilogramas
nuo 2,24€
Česnakai
160
gramų
nuo 2,79€
Augalinis aliejus
300
mililitrų
nuo 1,79€
Cukrus
250
gramų
nuo 0,55€
Aitrieji pipirai
1
vienetas
Druska
2
šaukštai
Acto rūgštis
1
arbatinis šaukštelis
Juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus ir prieskonius. Paprikos gali būti žalios, raudonos arba geltonos – pagal norą.
2 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite 3 kg pomidorų gabaliukais, pašalinkite kotelius.
3 žingsnis
Perleiskite paruoštus pomidorus per mėsmalę.
4 žingsnis
Sudėkite pomidorų masę į didelį emaliuotą puodą.
5 žingsnis
Į puodą su pomidorais įdėkite 1 kg morkų, tarkuotų stambia tarka, ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Užkaiskite puodą ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite apie 1 valandą, kartais pamaišydami ir nugriebdami putas.
7 žingsnis
Per česnakų spaustuką išspauskite 4 vidutines česnako galvutes į dubenį.
8 žingsnis
Labai smulkiai supjaustykite 1 aštrią čili papriką (pageidaujant - su sėklomis).
9 žingsnis
Sudėkite supjaustytą čili prie česnako ir išmaišykite.
10 žingsnis
Supjaustykite 1 kg paprikų vidutiniais kubeliais.
11 žingsnis
Po valandos virimo sumažinkite ugnį ir į puodą sudėkite cukrų, druską, česnako-čili mišinį, aliejų ir juoduosius pipirus žirneliais.
12 žingsnis
Taip pat įdėkite supjaustytas paprikas.
13 žingsnis
Kruopščiai viską išmaišykite ir virkite dar apie 20 minučių.
14 žingsnis
Po 20 minučių į puodą su daržovėmis įpilkite 1 desertinį šaukštą acto rūgšties (praskiestos iki reikiamos koncentracijos), gerai išmaišykite ir virkite dar apie 7 minutes.
15 žingsnis
Karštą užkandį supilstykite į sterilizuotus stiklainius.
16 žingsnis
Sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais.
17 žingsnis
Apverskite stiklainius, uždenkite šiltu pledu ar antklode ir palikite atvėsti 24 valandoms. Po to laikykite rūsyje arba šaldytuve.
18 žingsnis
Sėkmingų konservų ir skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
549
KALORIJOS
42.9 g
RIEBALAI
42.5 g
ANGLIAVANDENIAI
1.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
