Troškinta jautiena su svogūnais
Troškinta jautiena su svogūnais — minkšta jautiena kvapniame padaže. Sveiki svogūnėliai ir česnakas suteikia salstelėjusio sulčių, o karis, paprika ir čili sukuria sodrų skonį.
Ingredientai
Ingredientai
Jautiena
800
gramų
nuo 2,29€
Svogūnai
400
gramų
Vanduo
250
mililitrų
nuo 0,49€
Pomidorų pasta
50
gramų
nuo 1,79€
Česnakai
6
vienetai
nuo 2,79€
Alyvuogių aliejus
3
šaukštai
nuo 3,25€
Karis
1
arbatinis šaukštelis
nuo 2,29€
Malti raudonieji pipirai
1
arbatinis šaukštelis
Malta aitrioji paprika
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Jautieną geriausia naudoti be kaulų - tik mėsą. Svogūnėlius rinkitės mažus - kuo smulkesni, tuo geriau. Idealiai tinka šalotiniai ar perliniai svogūnėliai, bet tiks ir paprasti nedideli svogūnai.
2 žingsnis
Jautieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu - kitaip dėl drėgmės ji neapskrus, o labiau troškinsis. Supjaustykite stambiais arba vidutiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir palikite sveikus.
4 žingsnis
Česnaką nulupkite ir skilteles taip pat palikite sveikas. Jei norite, česnaką galite smulkiai sukapoti.
5 žingsnis
Gilioje, storadugnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite jautieną vienu sluoksniu. Mėsą apkepkite ant didelės kaitros, kad iškart „užsandarintumėte“ sultis. Apkepkite iš visų pusių iki auksinės plutelės.
6 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, sudėkite sveikus svogūnėlius ir česnako skilteles, įberkite paprikos, kario, maltų čili, juodųjų pipirų ir druskos. Išmaišykite ir kepkite viską kartu 1 min. Sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos kaitros 1–2 min.
7 žingsnis
Supilkite karštą vandenį ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Užvirinkite padažą. Pačioje pabaigoje, skoniui ir aromatui, įdėjau džiovintos paprikos dribsnių. Jei turite - būtinai įdėkite, bus dar skaniau.
8 žingsnis
Troškinkite viską kartu ant silpnos kaitros, lengvai kunkuliuojant, uždengę dangčiu, apie 40 min. iki kol iškeps, prireikus papildydami karštu vandeniu. Svogūnai turi suminkštėti, bet neištižti - likti sveiki. Paruoštą mėsą išdėliokite į lėkštes, pabarstykite smulkintomis petražolėmis, čili žiedeliais ir patiekite. Skanaus!
9 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
247
KALORIJOS
10.1 g
RIEBALAI
8.7 g
ANGLIAVANDENIAI
31.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
