Trapios tešlos braškių pyragas su užpilu
Trapios tešlos braškių pyragas su užpilu – švelnus grietinės kremas, sultingos uogos ir traški tešla sukuria jaukią nuotaiką prie arbatos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Braškės
500
gramų
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
2 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus.
2 žingsnis
Į trintuvo indą suberkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Sutrinkite iki smulkių trupinių. Jei neturite trintuvo, pirmiausia išplakite minkštą sviestą su cukrumi, tada įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir kiaušinį, viską rankomis sutrinkite iki trupinių. Su trintuvu procesas daug greitesnis.
3 žingsnis
Perpilkite trupinius į dubenį, įmuškite kiaušinį ir greitai užminkykite trapios tešlos pagrindą.
4 žingsnis
Kai tik tešla pradeda jungtis į rutulį – ji paruošta. Minkykite neilgai, kitaip pagrindas bus kietas.
5 žingsnis
Išdėliokite tešlą kepimo formos (Ø 22 cm) dugne ir šonuose, suformuodami aukštus kraštelius.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Aš naudoju šviežias braškes, bet galite kepti ir su šaldytomis – jas atšildykite, nupilkite sultis ir palikite uogas sveikas. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
7 žingsnis
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir nuskabykite kotelius. Supjaustykite riekelėmis, o mažas galite palikti sveikas.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius, cukrų ir krakmolą. Viską gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
9 žingsnis
Ant tešlos užpilkite dalį grietinės masės. Ant viršaus sudėkite braškes. Užpilkite likusia mase.
10 žingsnis
Kepkite apie 50 minučių 180°C temperatūroje arba šiek tiek ilgiau, kol grietinės įdaras sutvirtės. Kraštai sutvirtės, o vidurys dar gali šiek tiek judėti. Laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
11 žingsnis
Iškeptą braškių pyragą išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite neišimdami iš formos. Tuomet 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad kremas sustingtų. Supjaustykite gabaliukais ir patiekite. Skanaus!
714
Kalorijos
39 g
Riebalai
77,5 g
Angliavandeniai
9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!