Tiršta vištienos sriuba katile ant laužo
Tiršta vištienos sriuba katile ant laužo — soti, aromatinga ir kupina vasariškos nuotaikos! Dūmo kvapas suteikia ypatingą skonį.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val. 5 min.
Iš viso
1 val. 45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Supjaustykite gabalėliais. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Mažas/vidutines palikite sveikas, dideles perpjaukite į 2–4 dalis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, morkas ir česnaką. Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas. Viską nuplaukite.
3 žingsnis
Supjaustykite daržoves pasirinktu būdu. Man labiau patinka stambesni gabalėliai, kad sriuboje jie gerai jaustųsi. Česnaką palikite skiltelėmis arba stambesnius perpjaukite pusiau/į keturias dalis.
4 žingsnis
Užkaiskite katilą ant laužo. Įkaitus supilkite bekvapį aliejų. Kaitinkite 1–2 minutes. Samčiu apšlakstykite katilo kraštus (atsargiai, neapsipilkite). Sudėkite svogūną, morką, česnaką ir papriką. Kepkite maišydami iki auksinės spalvos. Išimkite kiaurasamčiu, palikdami aliejų.
5 žingsnis
Sudėkite vištienos gabalus. Kepkite stiprioje kaitroje iki auksinės plutelės, maišydami.
6 žingsnis
Įdėkite mėgstamų prieskonių: vištienos prieskonių mišinį, chmeli-suneli, maltų pipirų, rūkytos paprikos (po 1 arb.š.). Išmaišykite. Įpilkite vandens, kad vos uždengtų vištieną. Uždenkite katilą dangčiu. Troškinkite apie 20 min. vidutinėje kaitroje.
7 žingsnis
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus (krapus, petražoles, kalendrą ar svogūnų laiškus).
8 žingsnis
Po 20 min. sudėkite bulves, pomidorus (stambiais gabalais) ir pakepintas daržoves. Kaitrą padidinkite. Norint galima nulupti pomidorų odelę.
9 žingsnis
Pasūdykite pagal skonį ir išmaišykite.
10 žingsnis
Įpilkite tiek vandens, kad produktai būtų apsemti 1–2 cm. (Aš mėgstu tirštą sriubą, todėl pilu mažiau vandens.) Užvirus kaitrą sumažinkite. Katilą uždenkite dangčiu, palikite nedidelį plyšelį garams. Virkite 20–25 min., kol viskas suminkštės.
11 žingsnis
Paragaukite, jei reikia – pasūdykite dar. Įdėkite lauro lapą ir žalumynų. Norėdami daugiau dūmo aromato, užgesinkite laužą ir palikite katilą ant žarijų pravertu dangčiu (nebūtina).
12 žingsnis
Palikite sriubą pastovėti bent 15–20 minučių ir patiekite!
89
Kalorijos
10 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!