Sriuba su mėsa ir perlinėmis kruopomis – soti ir aromatinga. Verdama mėsos sultinyje su agurkais ir raugu, patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Sriuba su mėsa ir perlinėmis kruopomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus.
2 žingsnis
Pirmiausia išvirkite sultinį. Aš naudojau jautienos mėsą ir kaulą. Nuplaukite mėsą, sudėkite į puodą. Vieną morką nuplaukite, nupjaukite galiukus ir įdėkite prie jautienos. Užpilkite vandeniu, užvirinkite. Nukelkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite apie 2 valandas pravertu dangčiu.
3 žingsnis
Tuo tarpu perlines kruopas nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite 1,5–2 valandoms, kad išbrinktų.
4 žingsnis
Po to perlines kruopas dar kartą nuplaukite iki švaraus vandens. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20–25 minutėms.
5 žingsnis
Marinuotus arba sūdytus agurkus supjaustykite mažais gabaliukais (kubeliais, šiaudeliais ar pusmėnuliais). Sudėkite į keptuvę, įpilkite 1 valg. š. aliejaus, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite šiaudeliais.
7 žingsnis
Iš puodo išimkite mėsą ir morką. Į sultinį sudėkite perlines kruopas ir virkite silpnu virimu apie 20 minučių.
8 žingsnis
Paruoškite apkepą. Nulupkite morką, nuplaukite porą ir morką. Porą galima pakeisti paprastu svogūnu. Supjaustykite kaip patogu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kelias minutes pakepinkite svogūną su morka, maišydami.
9 žingsnis
Praėjus 20 minučių į sultinį sudėkite bulves ir lauro lapą. Virkite dar apie 15 minučių.
10 žingsnis
Sudėkite apkepintą daržovių mišinį į sriubą.
11 žingsnis
Po 3–5 minučių sudėkite troškintus agurkus ir supilkite reikiamą kiekį raugo. Išmaišykite, paragaukite. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Galiausiai pabarstykite šviežiomis žolelėmis, pavirkite dar minutę ir nukelkite nuo ugnies.
12 žingsnis
Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite mėsos gabalėlį ir pabarstykite maltų juodųjų pipirų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0