Rinkitės šviežią, didelę silkę. Iki galo neatitirpinkite – pusiau sušalusią žuvį lengviau išdarinėti. Vietoje pomidorų pastos galima naudoti padažą ar kečupą. Naudokite 9% actą, bekvapį aliejų. Prieskonių kiekį reguliuokite pagal skonį.

Išdarinėkite silkę: nupjaukite galvą ir uodegą. Perpjaukite pilvą, išimkite vidurius. Nugaroje perpjaukite, pašalinkite nugarinį peleką. Nuimkite odą. Perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite stuburą. Nupjaukite šonkaulius su pelekais, pašalinkite kaulus ir juodą plėvelę (kartumo suteikia). Nuplaukite ir nusausinkite filė.

Supjaustykite filė vidutinio dydžio vienodais gabaliukais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Morką nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška.

Į indą dėkite sluoksniais: apačioje svogūnas ir morka, ant viršaus silkės gabalėliai.

Mažame dubenėlyje sumaišykite marinatą: pomidorų pastą, aliejų, cukrų, druską, juoduosius ir raudonuosius pipirus, actą.

Užpilkite marinatą ant silkės ir daržovių, gerai išmaišykite, kad viskas pasidengtų padažu. Uždarykite indą dangteliu ir dėkite į šaldytuvą 24 valandoms.

Patiekite atšaldytą. Skanaus!