Silkė korėjietiškai
Silkė korėjietiškai – aštrus, rūgštus šaltas užkandis iš žalios silkės ir daržovių, marinuotų intensyviame padaže. Paruošiama per 24 valandas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta aitrioji paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
24 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
24 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės šviežią, didelę silkę. Iki galo neatitirpinkite – pusiau sušalusią žuvį lengviau išdarinėti. Vietoje pomidorų pastos galima naudoti padažą ar kečupą. Naudokite 9% actą, bekvapį aliejų. Prieskonių kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Išdarinėkite silkę: nupjaukite galvą ir uodegą. Perpjaukite pilvą, išimkite vidurius. Nugaroje perpjaukite, pašalinkite nugarinį peleką. Nuimkite odą. Perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite stuburą. Nupjaukite šonkaulius su pelekais, pašalinkite kaulus ir juodą plėvelę (kartumo suteikia). Nuplaukite ir nusausinkite filė.
3 žingsnis
Supjaustykite filė vidutinio dydžio vienodais gabaliukais.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška.
6 žingsnis
Į indą dėkite sluoksniais: apačioje svogūnas ir morka, ant viršaus silkės gabalėliai.
7 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite marinatą: pomidorų pastą, aliejų, cukrų, druską, juoduosius ir raudonuosius pipirus, actą.
8 žingsnis
Užpilkite marinatą ant silkės ir daržovių, gerai išmaišykite, kad viskas pasidengtų padažu. Uždarykite indą dangteliu ir dėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
9 žingsnis
Patiekite atšaldytą. Skanaus!
111
Kalorijos
12,5 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!