Ramen sriuba su vištiena
Ramen sriuba su vištiena – tiršta, soti ir kvapni; imbieras, svogūnų laiškai ir sezamas suteikia ypatingą skonį. Paruošite per ~30 min.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Česnakai
3
vienetai
Sojos padažas
4
šaukštai
Imbiero milteliai
0.5
gramų
Aitrieji pipirai
3
vienetai
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
Sezamai
1
gramas
Kvapieji pipirai
3
vienetai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei vištiena šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto ir atitirpinkite. Aš naudojau du nedidelius vištienos ketvirčius (po vieną porcijai). Kiaušinius išvirkite kietai ir nulupkite.
2 žingsnis
Vištieną nuplaukite, pašalinkite likusias plunksneles, jei jų yra. Sudėkite mėsą į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir statykite ant viryklės. Ant didelės kaitros užvirinkite.
3 žingsnis
Tuo metu nulupkite morką, svogūną ir česnaką. Daržoves nuplaukite.
4 žingsnis
Atsargiai nugriebkite susidariusias putas. Į sultinį sudėkite morką ir svogūną, kaitrą sumažinkite iki vidutinės. Virkite vištieną, puodą pridengę, kol ji visiškai išvirs. Man tai užtruko apie 30–35 min.
5 žingsnis
Išvirtą mėsą išimkite iš puodo, sultinį perkoškite. Šiek tiek atvėsusią vištieną išrinkite į nedidelius gabalėlius.
6 žingsnis
Į vištienos sultinį įpilkite sojų padažo, sudėkite smulkintą česnaką, kvapiuosius pipirus, maltą imbierą ir aitriąją papriką. Išmaišykite ir paragaukite – jei reikia, papildomai pasūdykite. Puodą grąžinkite ant viryklės ir palikite šildytis ant pačios mažiausios kaitros.
7 žingsnis
Makaronus išvirkite atskirame puode.
8 žingsnis
Paimkite gilią lėkštę arba dubenį. Išvirtus makaronus dėkite arčiau vieno krašto.
9 žingsnis
Kitoje pusėje sudėkite vištienos gabalėlius.
10 žingsnis
Kiaušinį perpjaukite pusiau ir dėkite į dubenį. Šiame etape galima įdėti šviežių sojų daigų. Aš naudojau paruoštas marinuotas daržoves azijietiškoms sriuboms, bet galima dėti šviežias arba jas iš anksto pamarinuoti.
11 žingsnis
Užpilkite karštu sultiniu.
12 žingsnis
Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.
13 žingsnis
Naminė ramen sriuba su vištiena paruošta – galima patiekti!
150
Kalorijos
5,6 g
Riebalai
22,6 g
Angliavandeniai
3,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!