Pyragas su šviežiais persikais
Pyragas su šviežiais persikais – minkštas, purus pyragas su sultingais persikais, vanile ir grietine. Tobulas vasaros desertas!
Ingredientai
Persikai
500
gramų
nuo 1,66€
Kvietiniai miltai
220
gramų
nuo 0,99€
Sviestas
125
gramai
nuo 1,19€
Cukrus
125
gramai
nuo 0,65€
Grietinė
80
gramų
nuo 1,25€
Kepimo milteliai
8
gramai
Kiaušiniai
2
vienetai
Vanilinas
0.2
arbatinių šaukštelių
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios kokybės miltus. Kiaušiniai turėtų būti dideli ir švieži. Jei turite mažus kiaušinius, naudokite tris. Mano persikai buvo nedideli, todėl paėmiau penkis. Vaisių kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite persikus, pašalinkite kauliukus, o minkštimą supjaustykite skiltelėmis. Jei norite, galite supjaustyti persikus mažais gabaliukais ir įmaišyti į tešlą.
3 žingsnis
Minkštą sviestą išplakite su cukrumi, vanile ir druska iki purumo.
4 žingsnis
Po vieną įmuškite kiaušinius, kaskart gerai išplakdami. Masė turėtų tapti puri ir vienalytė.
5 žingsnis
Įdėkite grietinę ir vėl išplakite.
6 žingsnis
Palaipsniui suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir plakite iki vientisos tešlos. Ji turėtų būti minkšta, puri ir tiršta. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta.
7 žingsnis
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite. Aš naudojau 26 cm skersmens formą, todėl pyragas buvo žemas. Jei norite aukštesnio pyrago, rinkitės 20–22 cm skersmens formą.
8 žingsnis
Ant tešlos sudėkite persikų skilteles ir lengvai įspauskite jas į tešlą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje apie 35-40 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Kepimo pasirengimą patikrinkite įsmeigdami medinį pagaliuką į pyrago vidurį - jei jis ištraukus sausas, pyragas iškepęs.
9 žingsnis
Iškepusį persikų pyragą perkelkite į serviravimo lėkštę, jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
525
KALORIJOS
24.4 g
RIEBALAI
66.7 g
ANGLIAVANDENIAI
6.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
