Pyragas iš pilno grūdo miltų
Pyragas iš pilno grūdo miltų – purus, gardus ir su švelniu karamelės poskoniu. Pagamintas iš dviejų rūšių miltų su sultingu braškių įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Braškės
200
gramų
Viso grūdo kvietiniai miltai
110
gramų
Vanilinis cukrus
20
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Citrinos žievelė
1
šaukštas
Druska
1
gramas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite didelius kiaušinius. Rudą cukrų galite pakeisti baltu. Kefyras turi būti kambario temperatūros (2,5 % riebumo), todėl išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto. Vietoj braškių galima naudoti obuolius ar kitas uogas ir vaisius.
2 žingsnis
Braškes gerai nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite kotelius ir perpjaukite pusiau. Šviežios braškės tinka geriausiai, nes jose mažiau skysčio. Jei naudojate šaldytas – atšildykite ir nusausinkite.
3 žingsnis
Abu miltų tipus persijokite į dubenį ir sumaišykite su kepimo milteliais bei druska. Galite naudoti vien pilno grūdo miltus, tačiau pyragas bus tirštesnės tekstūros, todėl geriau maišyti su kvietiniais miltais.
4 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir plakite šluotele, kol masė taps vientisa ir tiršta. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją.
5 žingsnis
Įdėkite citrinos žievelės ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
7 žingsnis
Masės tūris turėtų padidėti 3–4 kartus ir būti pilnas oro burbuliukų.
8 žingsnis
Supilkite plaktus kiaušinius į kefyro ir miltų mišinį, atsargiai išmaišykite.
9 žingsnis
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi ir supilkite pusę tešlos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite braškes.
10 žingsnis
Užpilkite likusią tešlą ir išlyginkite. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, priklausomai nuo orkaitės ir pyrago storio.
11 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš formos, pagal norą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
202
Kalorijos
1,4 g
Riebalai
39,5 g
Angliavandeniai
6,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!