Picos sriuba
Picos sriuba – visi picos skoniai viename dubenyje: rūkytas bekonas, daržovės, pomidorų pagrindas ir tirpstantis sūris. Soti, jauki, greita.
Ingredientai
Vanduo
1
litras
nuo 0,39€
Pievagrybiai
200
gramų
nuo 1,11€
Šoninė
200
gramų
nuo 1,65€
Vyšniniai pomidorai
100
gramų
nuo 0,95€
Pomidorai
2
vienetai
nuo 1,39€
Pipirai
1
vienetas
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,37€
Kečupas
5
šaukštai
nuo 2,99€
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 0,65€
Kietasis sūris
50
gramų
nuo 0,89€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Norint išvirti picos skonio sriubą, reikės beveik tokio pat produktų rinkinio kaip picai, tik vietoje tešlos naudosime sultinį. Geriausia rinktis šaltai rūkytą bekoną - jis aromatingesnis ir ryškesnio skonio, o tai šiai sriubai svarbu. Sultinys gali būti vištienos arba jautienos (vištienos - neutralesnis, jautienos - ryškesnio skonio). Aš naudojau jautienos sultinį. Sultinį galima pakeisti ir paprastu vandeniu.
2 žingsnis
Daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Cukiniją supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite šiaudeliais. Spalva gali būti bet kokia - aš naudojau žalią, kad sriuba atrodytų kontrastingai.
4 žingsnis
Bekoną supjaustykite juostelėmis. Mano bekonas buvo jau supjaustytas, bet griežinėliai buvo per ilgi, todėl perpjoviau juos perpus.
5 žingsnis
Didelius grybus supjaustykite skiltelėmis, vidutinius - perpjaukite pusiau arba į ketvirčius, mažus galite palikti sveikus.
6 žingsnis
Svogūną nulupkite. Galite dėti jį visą ir virimo pabaigoje išimti (kaip dariau aš), arba smulkiai supjaustyti ir apkepti kartu su kitomis daržovėmis (12 žingsnis).
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
8 žingsnis
Vyšninius pomidorus galite dėti sveikus arba perpjauti pusiau.
9 žingsnis
Pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite smulkia tarka. Gaunasi pomidorų tyrė, o odelė atsiskiria ir lieka atskirai. Vietoje to galite naudoti pjaustytus pomidorus savo sultyse.
10 žingsnis
Į pomidorų masę įmaišykite kečupą ir cukrų.
11 žingsnis
Puodą įkaitinkite ant didelės ugnies. Sudėkite bekoną ir kepkite, kol taps traškus. Bekoną galima kepti atskiroje keptuvėje, tačiau jei turite puodą storu dugnu, sriubą patogu gaminti nuo pradžios iki pabaigos jame.
12 žingsnis
Bekoną perkelkite į lėkštę, stengdamiesi puode palikti visus išsiskyrusius riebalus - jų reikės daržovėms apkepti.
13 žingsnis
Į puodą sudėkite cukiniją, grybus, papriką ir visą arba pjaustytą svogūną. Maišydami kepkite ant didelės ugnies apie 7 minutes. Pabaigoje lengvai pasūdykite.
14 žingsnis
Įpilkite 1 stiklinę sultinio (arba vandens).
15 žingsnis
Uždenkite puodą ir troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
16 žingsnis
Sudėkite vyšninius pomidorus. Įpilkite likusį sultinį (arba vandenį) ir sudėkite pomidorų mišinį. Gerai išmaišykite, užvirkite ir virkite dar 10–15 minučių, kol daržovės suminkštės, prireikus nugraibydami putas.
17 žingsnis
Į puodą sudėkite apkeptą bekoną (kelias juosteles pasilikite patiekimui) ir išmaišykite.
18 žingsnis
Išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite sriubą pastovėti 10 minučių.
19 žingsnis
Sriubą išpilstykite į dubenėlius. Į kiekvieną porciją įdėkite pasilikto traškaus bekono ir užberkite tarkuoto sūrio. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
192
KALORIJOS
7.5 g
RIEBALAI
0.9 g
ANGLIAVANDENIAI
8.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
