Paprastas abrikosų pyragas orkaitėje
Paprastas abrikosų pyragas orkaitėje – purus, minkštas ir skanus! Pagamintas iš paprastų ingredientų, puikiai tinka prie arbatos ar desertui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Abrikosai
400
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
1
gramas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Kiaušiniai turi būti dideli; jei mažesni – įdėkite vienu daugiau. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C maždaug 15–30 minučių prieš kepimą.
2 žingsnis
Abrikosus nuplaukite ir nusausinkite. Perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Rinkitės prinokusius, bet tvirtus vaisius – jie kepant išlaikys formą.
3 žingsnis
Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purumo.
4 žingsnis
Įmuškite kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą gerai išplakdami iki vientisos, purios masės. Gerai išplakti kiaušiniai padės pyragui gražiai pakilti.
5 žingsnis
Dalimis įsijokite miltus, sumaišytus su druska ir kepimo milteliais. Maišykite mentele arba mikseriu mažu greičiu. Miltus dėkite dalimis – gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, priklausomai nuo tešlos tirštumo. Aš naudojau apie 230 g miltų.
6 žingsnis
Tešla turi būti tiršta, bet ne kieta – tokia, kad galėtų išlaikyti abrikosų puseles paviršiuje, kad jos neįkristų.
7 žingsnis
20–22 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių.
8 žingsnis
Ant viršaus išdėliokite abrikosų puseles pjūviu į viršų. Jos turi gulėti ant tešlos paviršiaus, o ne į ją įkristi. Norėdami, galite pabarstyti šiek tiek cukraus.
9 žingsnis
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Pirmas 25–30 min. orkaitės neatidarykite – pyragas gali suglebti. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ir formos dydžio. Geriausia naudoti uždarą formą, nes biskvitinė tešla prieš kepant gana skysta.
10 žingsnis
Jei pyragas viršuje greitai paruduoja, o vidus dar žalias – uždenkite folija ir kepkite toliau. Patikrinkite medine pagaliuku – jis turi būti sausas. Atvėsinkite pyragą formoje 10 minučių, tada išimkite, perkelkite ant lėkštės ir supjaustykite gabalėliais. Skanaus!
347
Kalorijos
12,8 g
Riebalai
51,4 g
Angliavandeniai
4,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!