Obuoliai kepti sluoksniuotoje tešloje
Obuoliai kepti sluoksniuotoje tešloje — gražus ir gardus desertas visai šeimai. Lengvai pagaminamas iš pirktinės tešlos, bet atrodo įspūdingai!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Aš naudoju pirktinę, bemielę sluoksniuotą tešlą, bet galite ją pasigaminti patys. Parduotuvinė tešla paprastai būna šaldyta, todėl iš anksto atšildykite ją perkeldami iš šaldiklio į šaldytuvo apačią — taip atitirpimas bus švelnesnis.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą obuoliams. Nuluptus graikinius riešutus susmulkinkite jums patogiu būdu — grūstuvėje, blenderiu ar peiliu. Kad būtų aromatingesni, prieš smulkinant pakepinkite juos sausoje keptuvėje.
3 žingsnis
Sumaišykite susmulkintus riešutus su medumi. Į įdarą taip pat galite dėti razinų, cinamono ar citrinos žievelės.
4 žingsnis
Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Skaniausios kepimui tinka rudens veislės. Peiliu ir šaukštu išimkite sėklalizdį iš kotelio pusės.
5 žingsnis
Įdarykite obuolius riešutų ir medaus įdaru.
6 žingsnis
Iškočiokite vieną sluoksniuotos tešlos lapą ant miltais pabarstyto stalo. Sluoksniuota tešla dažniausiai geriau tempiasi viena kryptimi, ta kryptimi ir kočiokite. Turi gautis maždaug 3 mm storio stačiakampis. Supjaustykite jį į du kvadratus. Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite įdarytą obuolį. Kvadratų kampus įpjaukite taip, kad gautųsi keturkampė žvaigždė.
7 žingsnis
Žvaigždės galus surinkite virš obuolio, susukite suformuodami „kotelį“. Iš likusios tešlos iškirpkite lapelius (aš naudojau specialią formelę). Pridėkite lapelius šalia „kotelio“. Taip pat paruoškite ir likusius obuolius.
8 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite ant jos obuolius tešloje.
9 žingsnis
Kiaušinį nuplaukite, nusausinkite ir įmuškite į dubenį. Šakute išplakite iki vientisos masės. Konditeriniu teptuku aptepkite tešlą plaktu kiaušiniu.
10 žingsnis
Kepkite obuolius sluoksniuotoje tešloje orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 15–20 min., kol taps auksinės spalvos. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.
11 žingsnis
Patiekite obuolius šiltus arba atvėsintus. Galite pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!
506
Kalorijos
32,7 g
Riebalai
44 g
Angliavandeniai
7,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!