Obuoliai kepti sluoksniuotoje tešloje
Obuoliai kepti sluoksniuotoje tešloje — gražus ir gardus desertas visai šeimai. Lengvai pagaminamas iš pirktinės tešlos, bet atrodo įspūdingai!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Aš naudoju pirktinę, bemielę sluoksniuotą tešlą, bet galite ją pasigaminti patys. Parduotuvinė tešla paprastai būna šaldyta, todėl iš anksto atšildykite ją perkeldami iš šaldiklio į šaldytuvo apačią — taip atitirpimas bus švelnesnis.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą obuoliams. Nuluptus graikinius riešutus susmulkinkite jums patogiu būdu — grūstuvėje, blenderiu ar peiliu. Kad būtų aromatingesni, prieš smulkinant pakepinkite juos sausoje keptuvėje.
3 žingsnis
Sumaišykite susmulkintus riešutus su medumi. Į įdarą taip pat galite dėti razinų, cinamono ar citrinos žievelės.
4 žingsnis
Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Skaniausios kepimui tinka rudens veislės. Peiliu ir šaukštu išimkite sėklalizdį iš kotelio pusės.
5 žingsnis
Įdarykite obuolius riešutų ir medaus įdaru.
6 žingsnis
Iškočiokite vieną sluoksniuotos tešlos lapą ant miltais pabarstyto stalo. Sluoksniuota tešla dažniausiai geriau tempiasi viena kryptimi, ta kryptimi ir kočiokite. Turi gautis maždaug 3 mm storio stačiakampis. Supjaustykite jį į du kvadratus. Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite įdarytą obuolį. Kvadratų kampus įpjaukite taip, kad gautųsi keturkampė žvaigždė.
7 žingsnis
Žvaigždės galus surinkite virš obuolio, susukite suformuodami „kotelį“. Iš likusios tešlos iškirpkite lapelius (aš naudojau specialią formelę). Pridėkite lapelius šalia „kotelio“. Taip pat paruoškite ir likusius obuolius.
8 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite ant jos obuolius tešloje.
9 žingsnis
Kiaušinį nuplaukite, nusausinkite ir įmuškite į dubenį. Šakute išplakite iki vientisos masės. Konditeriniu teptuku aptepkite tešlą plaktu kiaušiniu.
10 žingsnis
Kepkite obuolius sluoksniuotoje tešloje orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 15–20 min., kol taps auksinės spalvos. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.
11 žingsnis
Patiekite obuolius šiltus arba atvėsintus. Galite pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
506
KALORIJOS
32.7 g
RIEBALAI
44 g
ANGLIAVANDENIAI
7.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
