Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais
Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais žiemai: kvapni, graži uogienė su moliūgo kubeliais ir abrikosų gabalėliais. Tinka kepiniams ir arbatai.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus produktus. Tinka bet kurios rūšies moliūgas, tačiau pirmenybę teikite saldesnėms veislėms. Džiovinti abrikosai turi būti sultingi ir „mėsingi“. Kadangi džiovinti abrikosai yra džiovinti vaisiai, esant dideliam norui galima naudoti ir šviežius abrikosus. Cukrų naudoju įprastą baltą, bet galima rinktis ir kokosų ar cukranendrių – tuomet uogienė įgaus atitinkamai kokosų arba karamelės aromatą.
2 žingsnis
Moliūgą nuplaukite, nulupkite odelę ir pašalinkite sėklas. Minkštimą supjaustykite maždaug 1×1 cm kubeliais.
3 žingsnis
Į storadugnį puodą sudėkite pjaustytą moliūgą, suberkite cukrų ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys. Galite palikti ir per naktį, bet vis tiek nereikėtų tikėtis daug sulčių, nes moliūgas dažniausiai nėra labai sultingas – vandens vis tiek teks įpilti.
4 žingsnis
Džiovintus abrikosus nuplaukite. Jei jie labai kieti, užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite apie 10 minučių. Abrikosus supjaustykite gana smulkiai – maždaug 5×5 mm gabalėliais.
5 žingsnis
Džiovintus abrikosus sudėkite prie moliūgo.
6 žingsnis
Viską išmaišykite. Šiame etape kvapnios uogienės mėgėjai gali įdėti prieskonių: vanilės ankštį, cinamono lazdelę, kelis gvazdikėlius, žvaigždinį anyžių – tik nepamirškite virimo pabaigoje išimti nesmulkintų prieskonių. Galima dėti ir maltų prieskonių – užteks po žiupsnelį kiekvieno.
7 žingsnis
Įpilkite vandens, statykite ant silpnos ugnies, užvirinkite, tuomet virkite ant pačios mažiausios ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 45 minutes.
8 žingsnis
Nukelkite uogienę nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 30 minučių ar ilgiau – galite palikti ir dar ilgėliau.
9 žingsnis
Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš stiklainius su trupučiu vandens dedu į mikrobangų krosnelę 5–7 minutėms. Taip pat galima sterilizuoti orkaitėje 100 °C temperatūroje apie 30 minučių arba virš garų. Dangtelius pakanka pavirti 5 minutes. Uogienę sudėkite į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius (arba užsandarinkite).
10 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
18
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
4.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
