Minkšti kefyriniai sausainiai orkaitėje
Minkšti kefyriniai sausainiai orkaitėje – švelnūs, kvapnūs ir lengvai paruošiami, tiesiog tirpstantys burnoje, puikiai tinkantys prie arbatos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Actas
1
arbatinis šaukštelis
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.15
gramų
Vanilinas
pagal skonį
Cukraus pudra
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Kefyrą iš šaldytuvo išimkite likus 30-40 minučių iki gaminimo. Jis turi būti kambario temperatūros. Sviestą ištirpinkite jums patogiu būdu ir palikite atvėsti ant stalo. Aš tirpinau mikrobangų krosnelėje. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus ir juos persijokite. Taip miltai prisipildys oro, o sausainiai bus švelnesni. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 160-180 °C.
2 žingsnis
Į gilų dubenį supilkite reikiamą kiekį kefyro, suberkite cukrų, vaniliną ir druską, tada viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Sausainiams gaminti galite naudoti mikserį arba trintuvą. Jei renkatės trintuvą, naudokite gilų indą plakimui.
3 žingsnis
Įmuškite žalius kiaušinius ir sudėkite juos į kefyro mišinį. Šluotele išmaišykite, kol ingredientai susijungs.
4 žingsnis
Į kiaušinių ir kefyro masę sudėkite sodą, sumaišytą su actu, ir išmaišykite. Acto galima nedėti, jei jūsų kefyras rūgštus, nes soda sureaguos su juo. Mano kefyras beveik neutralaus skonio, todėl aš dedu acto. Atsižvelkite į tai ir pritaikykite receptą pagal savo produktus.
5 žingsnis
Į tešlą supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą, tada išmaišykite šluotele.
6 žingsnis
Dalimis suberkite persijotus miltus ir užmaišykite tešlą. Iš pradžių maišykite šluotele, paskui galite naudoti šakutę arba šaukštą. Tešla turi būti tirštesnė negu blynams. Turėkite omenyje, kad miltų jums gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei man, todėl vadovaukitės galutine konsistencija.
7 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite augaliniu aliejumi. Šaukštu dėkite tešlą ant skardos nedideliais kauburėliais, palikdami tarpus tarp sausainių, nes kepdami jie šiek tiek padidės. Jei sausainiai pernelyg išsileidžia, įberkite dar šiek tiek miltų. Kepkite sausainius 160-180 °C temperatūroje apie 20 minučių. Aš kepiau 180 °C temperatūroje. Tikslus laikas ir temperatūra priklauso nuo jūsų orkaitės. Neapkepta tešla yra gana skysta, todėl ją galima kepti ir keksiukų formelėse.
8 žingsnis
Iškepti sausainiai turi būti auksinės spalvos. Nuimkite juos nuo skardos ir sudėkite ant lėkštės atvėsti, o tada apibarstykite cukraus pudra. Patiekite tokius sausainius su arbata arba pienu. Skanaus!
Patarimai
Kvapnūs, švelnūs ir labai skanūs – tiesiog tirpsta burnoje. Minkštus kefyrinius sausainius orkaitėje pagaminti labai paprasta, ir jie pavyksta visada. Su jais galima ir paeksperimentuoti: į tešlą įmaišyti arba viršų apibarstyti smulkintais ar sveikais riešutais, šokolado lašeliais ar aguonomis. Išbandykite ir jūs!
225
Kalorijos
13,8 g
Riebalai
25,5 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!