Medaus pyragaitis – greitas ir paprastas desertas iš kvapnių medaus biskvitų ir grietinės kremo. Lengvai pagaminamas net pradedantiesiems.
Medaus pyragaitis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo biskvitų kepimo. Paruoškite ingredientus. Aš naudojau 250 ml stiklinę. Medų rinkitės natūralų, kvapnų – nuo jo priklausys skonis. Sviestą naudokite kokybišką, be augalinių priedų.
2 žingsnis
Kaip padaryti biskvitus? Į storadugnį puodą sudėkite sviestą, cukrų ir medų. Kaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol užvirs. Užvirus suberkite sodą.
3 žingsnis
Nuolat maišydami virkite apie 2 minutes. Masė iš pradžių suputos, pašviesės, tada nusės ir taps karamelinės spalvos. Nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tuomet įmuškite kiaušinius.
5 žingsnis
Išplakite iki vientisos masės. Ji bus tamsios spalvos – taip ir turi būti.
6 žingsnis
Po truputį dėkite persijotus miltus, kaskart gerai išmaišydami.
7 žingsnis
Turi gautis lipni, vidutinio tirštumo tešla, kurią galima paskleisti šaukštu. Miltų kiekis gali skirtis, orientuokitės pagal konsistenciją.
8 žingsnis
Skardą (apie 30×40 cm) išklokite kepimo popieriumi. Paskleiskite pusę tešlos plonu sluoksniu.
9 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių. Laikas priklausys nuo orkaitės. Biskvitas turi šiek tiek pakilti ir spyruokliuoti paspaudus. Išimkite ir nulupkite nuo popieriaus. Iškepkite antrą sluoksnį taip pat. Atvėsinkite.
10 žingsnis
Kol biskvitai vėsta, paruoškite kremą. Rinkitės bent 20% riebumo grietinę. Stabilumui galite ją perkošti per marlę. Vietoj cukraus naudokite cukraus pudrą.
11 žingsnis
Kaip padaryti kremą? Į grietinę suberkite cukraus pudrą.
12 žingsnis
Išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Mikserio nenaudokite, nes kremas gali suskystėti.
13 žingsnis
Nulupkite kepimo popierių. Sluoksnius sudėkite vieną ant kito. Perpjaukite per pusę ir dar kartą sudėkite vieną ant kito. Nulyginkite kraštus. Nupjautus gabalus pasilikite trupiniams.
14 žingsnis
Kiekvieną biskvitą pertepkite grietinės kremu.
15 žingsnis
Viršutinio sluoksnio dar netepkite. Uždėkite lentelę ir svorį, palaikykite šaldytuve per naktį. Tai neprivaloma, bet pyragaičiai bus tvarkingesni.
16 žingsnis
Kitą dieną viršų ištepkite likusiu kremu. Jei praleidote svorio spaudimo žingsnį, šaldykite pyragą kelias valandas, kad susigertų.
17 žingsnis
Nupjautus gabalus sutrinkite iki trupinių (galima kočėlu).
18 žingsnis
Apibarstykite viršų trupiniais. Jei reikia, dar kartą apipjaukite kraštus.
19 žingsnis
Supjaustykite pyragą į pyragaičius. Man gavosi 4 gabaliukai.
20 žingsnis
Patiekite. Galite papuošti uogomis, šokoladu ar riešutais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0