Marinuotos cukinijos be sterilizacijos
Marinuotos cukinijos be sterilizacijos – švelnios, šiek tiek saldžios ir lengvai aštrios. Tinka žiemos stalui, šeimos vakarienei ar šventėms.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Marinavimui pasirinkite sveikas, nepažeistas cukinijas.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite ir nusausinkite cukinijas. Jaunoms cukinijoms lupena gali likti, vyresnes nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite 1 cm storio griežinėliais; jei per plati, perpjaukite per pusę.
3 žingsnis
Jei norite aštresnės užkandėlės, padidinkite česnako kiekį. Nulupkite ir nuplaukite česnako skilteles.
4 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius. Dangtelius užvirinkite 5 minutes. Nuplaukite krienų lapus ir krapų skėčius. Stiklainio dugne sudėkite prieskonius ir žoleles: vieną krienų lapą, vieną krapų skėtį, pusę lauro lapo, dvi česnako skilteles ir tris kvapniųjų pipirų grūdus. Didinant stiklainio dydį, didinkite proporcijas.
5 žingsnis
Ant prieskonių sluoksnio sandariai dėkite cukinijų griežinėlius, stengdamiesi jų nesulaužyti.
6 žingsnis
Užvirkite filtruotą vandenį ir užpilkite į stiklainius iki viršaus. Pilkite centre, kad stiklas nesutrūktų. Uždėkite sterilizuotus dangtelius ir palikite 10–15 minučių.
7 žingsnis
Nupilkite vandenį į matavimo indą, kad nustatytumėte kiekį. Pagal tai įpilkite druskos ir cukraus. Užvirkite marinatą ir įpilkite acto (esenciją ištirpinkite iki reikiamo stiprumo). Vėl užvirinkite dangtelius.
8 žingsnis
Užpilkite verdantį marinatą į stiklainius iki viršaus ir sandariai uždarykite. Apverskite stiklainius aukštyn dugnu, apvyniokite antklode ir palikite atvėsti.
9 žingsnis
Laikykite marinuotas cukinijas rūsyje arba sandėliuke. Ilgai brandinti nereikia – paragauti galima po kelių dienų. Patiekite su mėsa, paukštiena arba kaip užkandį.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
29
KALORIJOS
0.1 g
RIEBALAI
7.2 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
