Marinuota silkė su svogūnais ir actu
Marinuota silkė su svogūnais ir actu: greita, ryškaus skonio užkanda šventei. Galite pasiruošti iš anksto, o svogūnai taip pat gardžiai pasimarinuoja.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip marinuoti silkę su svogūnais ir actu? Pasiruoškite reikiamus ingredientus. Iš paruoštos sūdytos silkės nupjaukite galvą ir pašalinkite vidurius. Perpjaukite išilgai pusiau, išimkite stuburą, stambesnius kaulus ir nulupkite odelę. Svogūnų kiekį galite šiek tiek keisti pagal skonį, tačiau jų turėtų būti pakankamai – marinuoti svogūnai taip pat labai skanūs.
2 žingsnis
Išvalytą silkės filė supjaustykite porcijiniais gabalėliais – nereikia didelių, pakanka maždaug 3–5 cm. Sudėkite silkę į dubenį, kuriame marinuosite. Geriausia naudoti stiklinį indą – jį vėliau lengviau išplauti. Plastikas ilgai išlaiko svogūnų ir žuvies kvapą.
3 žingsnis
Marinavimui rinkitės 9 % actą. Sumaišykite jį su vandeniu santykiu 1:3. Acto nekeiskite acto esencija! Tačiau galima pakeisti vynuogių ar obuolių actu (jis suteikia savitą aromatą).
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite pusžiedžiais ir šiek tiek paminkykite rankomis – taip svogūnas suminkštės ir greičiau išleis sultis.
5 žingsnis
Svogūnus sumaišykite su silke ir užpilkite vandens bei acto mišiniu. Aromatui galima įdėti kelis pipirų žirnelius ir lauro lapą. Marinuokite šaldytuve 5–6 valandas.
6 žingsnis
Gardžią, kvapnią marinuotą silkę išimkite iš marinato, sudėkite į lėkštę ir patiekite. Galite apšlakstyti trupučiu augalinio aliejaus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
328
KALORIJOS
21.4 g
RIEBALAI
1.6 g
ANGLIAVANDENIAI
32.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
