Konservuota kopūstų ir pomidorų sriuba žiemai
Konservuota kopūstų ir pomidorų sriuba – tradicinis Rytų Europos patiekalas, ruošiamas žiemai. Ji gaminama iš kopūstų, pomidorų, morkų ir kitų daržovių, lengvai pagardinama prieskoniais ir užkonservuojama stiklainiuose.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Petražolės
pagal skonį
Actas
50
mililitrų
Juodieji pipirai
10
vienetų
Druska
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pašalinkite pažeistus išorinius kopūstų lapus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Nuplaukite visas daržoves ir žalumynus po tekančiu šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Supjaustykite kopūstą plonomis juostelėmis. Tai galima padaryti daržovių pjaustykle. Perkelkite kopūstą į puodą arba tinkamo dydžio dubenį. Pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Palikite kuriam laikui, kad išsiskirtų sultys ir sumažėtų tūris.
4 žingsnis
Tuo metu paruoškite likusias daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jei reikia, iš anksto nulupkite pomidorų odelę (padarykite kryžminį įpjovimą viršuje, panardinkite į verdantį vandenį 1-2 minutėms, tada nulupkite). Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5 žingsnis
Suberkite susmulkintas daržoves į puodą su kopūstais.
6 žingsnis
Užvirinkite ant stiprios ugnies, retkarčiais maišydami.
7 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir įdėkite cukraus bei pipirų žirnelių. Gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
8 žingsnis
Supilkite actą ir viską dar kartą gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Paruoštą daržovių mišinį paskirstykite į sterilizuotus stiklainius.
10 žingsnis
Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais ir sandariai užsukite specialiu raktu. Apverskite stiklainius dugnu į viršų ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu arba antklode. Palikite visiškai atvėsti, tada perkelkite į sandėliuką arba rūsį ilgalaikiam saugojimui.
291
Kalorijos
17,1 g
Riebalai
31,5 g
Angliavandeniai
5,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!