Klasikinis morenginis pyragėlis – nepaprastai elegantiškas desertas iš paprastų ingredientų. Lengvas, purus, saldus ir puikiai tinka svečiams nustebinti.
Klasikinis morenginis pyragėlis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus ir prieskonius skaniems morengų pyragėliams su cukraus pudra.
2 žingsnis
Imkite švarų, sausą, gilų dubenį. Atskirkite dviejų kiaušinių baltymus nuo trynių. Įberkite žiupsnelį druskos ir plakite baltymus žemu greičiu, kol susidarys lengva puta.
3 žingsnis
Į baltymus įdėkite 100 g cukraus pudros 2–3 porcijomis.
4 žingsnis
Plakite baltymus su cukraus pudra žemu mikserio greičiu.
5 žingsnis
Kai visą cukrų pridėjote, plakite šiek tiek didesniu greičiu 3 minutes, tada palaipsniui padidinkite greitį, kol masė taps tvirta ir stabili.
6 žingsnis
Įmaišykite žiupsnelį citrinos rūgšties (arba ½ arb. š. citrinos sulčių) ir vėl plakite.
7 žingsnis
Įdėkite morengą į konditerinį maišelį. Pagal pageidavimą galite įdėti maltų riešutų, šokolado ar džiovintų uogų.
8 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Formuokite vidutinio dydžio morengus; pagal norą galima spalvinti maistiniais dažais.
9 žingsnis
Padėkite skardą į orkaitę, įkaitintą iki 100°C (212°F). Sumažinkite temperatūrą iki 90°C (194°F) ir kepkite 1 valandą, neatidarydami orkaitės. Išjungus orkaitę, palikite dar 20 min prieš išėmimą.
10 žingsnis
Mėgaukitės paprastais, skaniais naminiais morengų pyragėliais iš lengvai prieinamų ingredientų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0