Klasikinis morenginis pyragėlis
Klasikinis morenginis pyragėlis – nepaprastai elegantiškas desertas iš paprastų ingredientų. Lengvas, purus, saldus ir puikiai tinka svečiams nustebinti.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Cukraus pudra
100
gramų
Citrinų rūgštis
0.1
arbatinių šaukštelių
Druska
0.1
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus ir prieskonius skaniems morengų pyragėliams su cukraus pudra.
2 žingsnis
Imkite švarų, sausą, gilų dubenį. Atskirkite dviejų kiaušinių baltymus nuo trynių. Įberkite žiupsnelį druskos ir plakite baltymus žemu greičiu, kol susidarys lengva puta.
3 žingsnis
Į baltymus įdėkite 100 g cukraus pudros 2–3 porcijomis.
4 žingsnis
Plakite baltymus su cukraus pudra žemu mikserio greičiu.
5 žingsnis
Kai visą cukrų pridėjote, plakite šiek tiek didesniu greičiu 3 minutes, tada palaipsniui padidinkite greitį, kol masė taps tvirta ir stabili.
6 žingsnis
Įmaišykite žiupsnelį citrinos rūgšties (arba ½ arb. š. citrinos sulčių) ir vėl plakite.
7 žingsnis
Įdėkite morengą į konditerinį maišelį. Pagal pageidavimą galite įdėti maltų riešutų, šokolado ar džiovintų uogų.
8 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Formuokite vidutinio dydžio morengus; pagal norą galima spalvinti maistiniais dažais.
9 žingsnis
Padėkite skardą į orkaitę, įkaitintą iki 100°C (212°F). Sumažinkite temperatūrą iki 90°C (194°F) ir kepkite 1 valandą, neatidarydami orkaitės. Išjungus orkaitę, palikite dar 20 min prieš išėmimą.
10 žingsnis
Mėgaukitės paprastais, skaniais naminiais morengų pyragėliais iš lengvai prieinamų ingredientų. Skanaus!
18
Kalorijos
0 g
Riebalai
4,8 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!