Klasikinė naminė daržovių lazanija
Klasikinė naminė daržovių lazanija – kvapni, soti ir lengvai pagaminama. Spalvingas šeimos patiekalas su daržovėmis, sūriu ir kremišku padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val. 10 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Nupjaukite cukinijos ir baklažano kotelius, tą patį padarykite ir su paprika, išimkite jos sėklas. Kad galutinis patiekalas būtų ryškesnis, šiame recepte naudotos skirtingų spalvų paprikos. Svogūną ir česnaką nulupkite. Morką nulupkite.
3 žingsnis
Visas daržoves supjaustykite nedideliais kubeliais. Pasistenkite, kad jų dydis būtų kuo vienodesnis, tuomet įdaras paruoštoje lazanijoje atrodys patraukliau ir gražiau. Supjaustytą baklažaną sudėkite į dubenį, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite maždaug 10 minučių. Po to jį nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo. Taip pašalinsite baklažano kartumą.
4 žingsnis
Paimkite keptuvę ir pastatykite ją ant kaitros. Įpilkite augalinio aliejaus, leiskite jam įkaisti ir sudėkite svogūną su morka. Nuolat maišydami kepkite daržoves, kol svogūnas įgaus auksinį atspalvį.
5 žingsnis
Tuomet į keptuvę sudėkite papriką ir baklažaną. Kepkite viską kartu apie 5 minutes ant kiek stipresnės nei vidutinė kaitros. Nepamirškite daržovių retkarčiais pamaišyti, kad jos neprisviltų.
6 žingsnis
Toliau į keptuvę sudėkite cukiniją, pomidorus ir pomidorų pastą. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite daržoves, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite viską po pravertu dangčiu apie 5–10 minučių. Jei pomidorai ne sezono metu ir beveik beskoniai, kaip dažnai būna žiemą ar pavasarį, į daržovių troškinį verta įdėti žiupsnelį cukraus. Paruoštas daržoves nukelkite nuo kaitros.
7 žingsnis
Kol įdarui skirtos daržovės vėsta, paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir, nuolat maišydami šluotele, kelias sekundes pakepinkite juos ant vidutinės kaitros.
8 žingsnis
Įpilkite pieno, įberkite žiupsnelį druskos, maltų pipirų pagal skonį ir šiek tiek muskato riešuto. Nuolat maišydami virkite, kol padažas lengvai sutirštės. Nukelkite jį nuo kaitros ir šiek tiek atvėsinkite.
9 žingsnis
Dabar pradėkite sluoksniuoti lazaniją. Paimkite kepimo formą ir jos dugną patepkite augaliniu aliejumi. Įpilkite šiek tiek bešamelio padažo ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Ant viršaus sudėkite lazanijos lakštus. Patikrinkite instrukciją ant pakuotės, nes gali būti, kad juos reikia iš anksto apvirti.
10 žingsnis
Lakštus aptepkite bešamelio padažu ir tolygiai paskirstykite daržovių įdarą, maždaug 1–1,5 cm storio sluoksniu.
11 žingsnis
Daržovių troškinį ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
12 žingsnis
Kartokite visus sluoksnius, kol pasibaigs ingredientai.
13 žingsnis
Paskutinis sluoksnis turi būti lazanijos lakštai. Užpilkite juos padažu ir gausiai apibarstykite sūriu. Uždenkite formą dangčiu arba folija ir dėkite į iki 180–200 °C įkaitintą orkaitę 30–40 minučių. Laikas nurodytas apytiksliai, todėl atsižvelkite į savo orkaitės ypatybes.
14 žingsnis
Tuomet nuimkite dangtį arba foliją ir palikite lazaniją dar 5–10 minučių, kad sūris apskrustų ir patiekalas įgautų patrauklią išvaizdą. Paruoštą lazaniją kelias minutes palaikykite kambario temperatūroje ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Žalumynus galite rinktis pagal savo skonį.
Patarimai
Nepaprastai skani ir kvapni, tinkanti tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Klasikinė naminė daržovių lazanija pagaminama labai paprastai. Įdaro sudėtį galite keisti savo nuožiūra. Šį patiekalą galima patiekti vieną arba papildyti mėsa.
335
Kalorijos
23,3 g
Riebalai
17,1 g
Angliavandeniai
15 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!