Lengvas
1 val.
Klasikinė minkšta mantų tešla su kiaušiniu
Klasikinė minkšta mantų tešla su kiaušiniu – greita, pigi ir universali. Elastinga, švelni tešla garuose gaminamiems mantams, koldūnams ar virtiniams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti skanią, minkštą klasikinę mantų tešlą su kiaušiniu? Paruoškite produktus. Miltų kiekis yra apytikris – jų gali prireikti daugiau arba mažiau, priklausomai nuo tešlos. Vandenį imkite kambario temperatūros.
2 žingsnis
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite druską. Šiek tiek paplakite šakute. Užtenka kiaušinį tik išmaišyti, stipriai plakti nereikia.
3 žingsnis
Įpilkite stiklinę vandens ir išmaišykite.
4 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą dubenį. Taip juos prisotinsite oro ir suskaldysite sulipusius gumulėlius.
5 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą dubenį. Taip juos prisotinsite oro ir suskaldysite sulipusius gumulėlius.
6 žingsnis
Minkykite tešlą ilgai, kol ji taps lygi. Pagal poreikį dar pabarstykite miltų. Galite kelis kartus stipriai trinktelėti tešlą į stalą – ji taps daug minkštesnė ir greičiau išsiminkys. Miltų galite sunaudoti daugiau arba mažiau, nei nurodyta – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
7 žingsnis
Paruoštą tešlą surinkite į rutulį, uždenkite rankšluosčiu arba plėvele. Palikite 40 minučių „pailsėti“. Per tą laiką miltuose esantis glitimas gerai išsivystys ir tešla taps elastingesnė.
8 žingsnis
Pagal šį receptą paruošta tešla labai gerai išsikočioja. Ji gaunasi ir minkšta, ir nelipni. Norėdami pasigaminti mantus, iškočiokite ją plonu lakštu. Stikline arba specialia formele išspauskite apskritimus.
9 žingsnis
Į vidurį dėkite įdarą ir suformuokite mantus. Mantus virkite garuose apie 40 minučių.
182
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
33,5 g
Angliavandeniai
6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!