Kiaulienos šoninė aluje
Kiaulienos šoninė aluje – minkšta, kvapni mėsa. Greitai paruošiama, skani karšta su garnyru ar šalta kaip užkandis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaulienos šoninė
700
gramų
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Paprika
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės kiaulienos šoninę su kuo daugiau mėsos. Galima imti ir su šonkauliais. Supjaustykite gabalėliais, kad tilptų į keptuvę. Tinka bet koks alus – tamsus ar šviesus. Man labiau patinka šviesus.
2 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite, įpilkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite šoninę ir apkepkite iš visų pusių stiprioje kaitroje.
3 žingsnis
Išorė visiškai pakeis spalvą. Lengvai apskrudę šonai išlaikys mėsos sultis viduje.
4 žingsnis
Sumaišykite alų su sojų padažu ir prieskoniais. Įdėkite šiek tiek paprikos ir truputį cukraus. Druskos į alų nedėkite – jis ims putoti.
5 žingsnis
Užpilkite šoninei šį mišinį keptuvėje. Pabarstykite druska. Užvirkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 40–50 minučių. Kepant kiekvieną gabalėlį apverskite 2–3 kartus.
6 žingsnis
To laiko užteks, kad šoninė pilnai iškeptų. Gabalėliai šiek tiek sumažės.
7 žingsnis
Išimkite paruoštą šoninę į lėkštę, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą atvėsti. Atvėsusią supjaustykite riekelėmis ir patiekite kaip užkandį. Skanaus!
256
Kalorijos
11,5 g
Riebalai
19,8 g
Angliavandeniai
26,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!