Khachapuri su sūriu ir pienu — paprastos, be mielių plokštaduonės, keptos keptuvėje. Tobulos pusryčiams ar užkandžiui.
Khachapuri su sūriu ir pienu keptuvėje
Ingredientai
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Pienas
200
mililitrų
Druska
0.5
gramų
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Kvietiniai miltai
350
gramų
Įdaras
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia pasiruoškite tešlą. Išmatuokite reikiamus ingredientus. Pieną išimkite iš anksto, kad nebūtų šaltas.
2 žingsnis
Persijokite miltus į tinkamo dydžio dubenį. Įberkite druskos ir kepimo miltelių, išmaišykite.
3 žingsnis
Kiaušinį lengvai plakite šakute iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į sausų ingredientų dubenį įpilkite plakto kiaušinio ir augalinio aliejaus.
5 žingsnis
Supilkite pieną į dubenį.
6 žingsnis
Iš pradžių išmaišykite šaukštu.
7 žingsnis
Rankomis minkykite minkštą, vientisą tešlą. Įvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite ant stalo 30 min. Per tą laiką glitimas atsipalaiduoja, tešla taps minkštesnė ir lengviau formuojama.
8 žingsnis
Paruoškite įdarą. Naudokite bet kokias žoleles pagal skonį - vieną rūšį arba mišinį. Be petražolių ir krapų tinka ir kalendra, žali svogūnai. Pasirinkite bet kokį kietą sūrį, svarbu, kad būtų skanus ir kokybiškas, be pieno pakaitalų.
9 žingsnis
Nuplaukite žoleles ir gerai nusausinkite. Smulkiai supjaustykite.
10 žingsnis
Kietą sūrį sutarkuokite stambiai. Fetos tipo sūrį sutrinkite.
11 žingsnis
Į įdarą įmaišykite smulkintas žoleles ir žalią kiaušinį.
12 žingsnis
Gerai išmaišykite.
13 žingsnis
Tešla “pailsėjo” ir tapo elastingesnė. Padalinkite į lygias dalis (apie 6–7).
14 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite į apvalų, ne per ploną plokštainį.
15 žingsnis
Įdarą vizualiai padalinkite tiek dalių, kiek yra tešlos gabalėlių. Įdėkite į vidurį.
16 žingsnis
Pakelkite kraštus virš įdaro kaip maišelį. Gerai užspauskite.
17 žingsnis
Apverskite tešlą siūle žemyn ir atsargiai iškočiokite be didelio spaudimo, kad nesuplištų.
18 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę. Khachapuri kepama sausoje keptuvėje. Sudėkite plokštainį ir kepkite ant vidutiniškai stiprios ugnies iki auksinės spalvos vienoje pusėje.
19 žingsnis
Apverskite ir kepkite iki auksinės spalvos kitoje pusėje. Plokštainis šiek tiek pakils, bet vėliau nusės. Kol kepa vienas khachapuri, formuokite kitą, kad procesas vyktų nuosekliai ir keptuvė tolygiai įkaistų.
20 žingsnis
Iškepusį khachapuri iš karto patepkite sviestu. Išėjo 6 khachapuri, maždaug 9–10 cm skersmens.
21 žingsnis
Patiekite šiltus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0