Keta su naminiu druskos marinatu
Keta su naminiu druskos marinatu – kvapnus, švelnus užkandis! Pasūdyta pagal Tolimųjų Rytų tradicijas. Puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar sočiam pusryčiui!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
72 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
72 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Geriausia naudoti šviežią žuvį, kuri nebuvo užšaldyta. Tokiu būdu gausite labai skanų ir nepaprastai švelnų galutinį patiekalą. Jei turite visą žuvį, ją reikės išskrosti, nulupti žvynus ir padalinti į filė. Aš naudojau šviežią ketos filė.
2 žingsnis
Paruoškite druskos mišinį. Išskalaukite krapus po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite žoleles į nedidelį indą. Pridėkite druskos, cukraus ir malto juodojo pipiro.
3 žingsnis
Įpilkite šiek tiek degtinės ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Nuplaukite žuvies filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte vandens likučius. Padėkite filė ant plataus padėklo arba lėkštės. Paskirstykite ant paviršiaus druskos, degtinės ir prieskonių mišinį.
5 žingsnis
Švelniai įtrinkite druskos mišinį į visą ketos paviršių.
6 žingsnis
Apvyniokite žuvį maistine plėvele ir laikykite šaldytuve. Sūdykite ketą tris dienas.
7 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, galite paragauti pirmą kartą.
8 žingsnis
Supjaustykite pasūdytą raudonos žuvies filė plonais griežinėliais ir patiekite. Labai skanūs sumuštiniai su žolelėmis, daržovėmis ir žuvimi pusryčiams.
16
Kalorijos
0 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!