Keptuvėje troškintos jautienos kepenėlės su padažu
Keptuvėje troškintos jautienos kepenėlės su padažu — švelnios kepenėlės tirštame padaže. Sotu, gardu, tinka su bulvių koše ar kruopomis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jaučio kepenys
400
gramų
Vanduo
250
mililitrų
Petražolės
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Galite naudoti ne tik jautienos, bet ir kiaulienos ar kitas kepenėles. Kvietinius miltus persijokite. Paruoškite 250 ml vandens, įberkite druskos ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
2 žingsnis
Kepenėles kruopščiai nuplaukite, užpilkite pasūdytu vandeniu ir mirkykite 1–2 valandas, kad neliktų galimo kartumo. Tuomet vandenį nupilkite, kepenėles dar kartą nuplaukite, pašalinkite plėveles ir kraujagysles. Supjaustykite porcijiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi kepenėles apkepkite ant vidutinės kaitros apie 5–6 minutes, nuolat maišydami. Supilkite 200 ml karšto vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos kaitros apie 20 minučių, kol suminkštės.
4 žingsnis
50 ml šalto vandens išmaišykite miltus iki vientisos masės. Petražoles susmulkinkite. Nuolat maišydami supilkite miltų mišinį į keptuvę. Kaitinkite, kol padažas sutirštės, ir troškinkite dar 2–5 minutes, kol pasieksite norimą konsistenciją. Pabaigoje sudėkite žalumynus.
5 žingsnis
Paruoštas kepenėles su padažu sudėkite į lėkštes. Patiekite su bulvių koše, virtomis kruopomis arba makaronais. Skanaus!
219
Kalorijos
13,7 g
Riebalai
5,6 g
Angliavandeniai
18 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!