Kepti pyragėliai su braškėmis
Kepti pyragėliai su braškėmis – auksiniai, purūs ir labai skanūs! Tobulas pasirinkimas jaukiam arbatos laikui, pusryčiams ar užkandžiui. Gaminasi lengvai.
Ingredientai
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Druska
2
arbatiniai šaukšteliai
Šviežios mielės
15
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Įdaras
Kepimui
Kiaušiniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
2 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Perrinkite braškes, nuplaukite ir išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad visiškai nudžiūtų. Cukrų galima pakeisti termiškai atspariu saldikliu.
2 žingsnis
Tešlai: Į dubenį įpilkite šilto vandens, įmuškite kiaušinį, sudėkite šviežias mieles, cukrų, druską. Supilkite aliejų ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Dalimis berkite persijotus miltus ir minkykite tešlą, kol taps minkšta ir elastinga. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis. Persijojimas padeda išvalyti miltus ir prisotina oru – kepiniai bus puresni.
4 žingsnis
Suformuokite iš tešlos rutulį, dėkite į gilesnį dubenį ir palikite šiltoje vietoje, kol pakils 2–3 kartus.
5 žingsnis
Ant miltais pabarstyto stalo išverskite pakilusią tešlą, padalykite į vienodus gabalėlius, suformuokite rutuliukus, uždenkite ir palikite 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
6 žingsnis
Įdarui: braškėms nupjaukite kotelius, supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į dubenį. Įberkite krakmolo ir išmaišykite.
7 žingsnis
Iškočiokite rutuliukus į paplotėlius ir dėkite braškių įdarą. Apibarstykite cukrumi. Cukrų berkite tik prieš formuojant pyragėlį, kad neišbėgtų sultys.
8 žingsnis
Skardą patepkite aliejumi arba išklokite kepimo kilimėliu. Dėkite pyragėlius su tarpais, uždenkite ir palikite 10–15 min. pakilti. Kiaušinį išplakite šakute ir aptepkite viršų.
9 žingsnis
Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20–25 min., kol gražiai paruduos. Laikas priklauso nuo orkaitės. Iškepusius pyragėlius patepkite aliejumi ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite šiek tiek „pailsėti“.
10 žingsnis
Skanaus!
2422
Kalorijos
109,7 g
Riebalai
303,9 g
Angliavandeniai
37,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!