Kepti grybai su kiaušiniu – sotus, greitas ir skanus pusrytis ar užkandis. Puiki alternatyva omletui ar kiaušinienei, ypač su miško grybais.
Kepti grybai su kiaušiniu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiam receptui tiks bet kokie grybai - tiek miško, tiek pirkti. Aš naudojau karališkuosius pievagrybius, bet puikiai tinka ir austariniai. Jei turite šviežių miško grybų, juos reikia iš anksto apvirti. Jei užšaldyti - atitirpinkite.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite grybus. Atsargiai nuvalykite pievagrybius drėgna kempinėle, pašalindami nešvarumus ir šiukšles. Nevartokite daug vandens - grybai lengvai sugeria drėgmę ir tampa vandeningi bei neskanūs. Supjaustykite grybus mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite neutralaus augalinio aliejaus. Sudėkite supjaustytus grybus. Nesibaiminkite, jei jų daug - kepant jie sumažės.
4 žingsnis
Kepkite grybus, maišydami, kol išgaruos skystis. Kad drėgmė išsiskirtų greičiau, įberkite druskos. Iš pradžių keptuvėje bus daug vandens, paskui jis išgaruos, o grybai ims skrusti.
5 žingsnis
Kai taip nutiks, įmuškite ant grybų kiaušinius. Aš mėgstu palikti trynius sveikus.
6 žingsnis
Kad baltymas iškeptų, o trynys liktų skystas, kepkite kiaušinius ant pačios silpniausios ugnies. Keptuvės dangčiu neuždenkite - nuo to trynys pabals. Kai baltymas sustings, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
7 žingsnis
Grybus su kiaušiniais patiekite iš karto - patiekalas ypač skanus karštas. Galite dėti į lėkštę arba palikti keptuvėje. Kiaušinius pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0