Keksiukai su įdaru
Keksiukai su įdaru – purūs, minkšti ir sultingi su džemu ar uogomis. Gaminami paprastai, iš įprastų produktų, bet labai gardūs!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo iš anksto – šilti produktai padeda keksiukams geriau iškilti. Vanduo taip pat turėtų būti kambario temperatūros. Naudokite bekvapį rafinuotą aliejų. Įdarui tinka tirštas džemas ar uogienė be kauliukų.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį. Pradėkite plakti ir po truputį berkite cukrų. Plakite apie 5 minutes, kol masė taps puri ir šviesi. Toliau plakdami supilkite aliejų.
3 žingsnis
Tada supilkite vandenį ir gerai išmaišykite. Tešla bus skysta – taip ir turi būti.
4 žingsnis
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Persijokite juos į skystą tešlą. Maišykite mikseriu mažu greičiu, kol tešla taps vientisa.
5 žingsnis
Tešla turėtų būti kaip skysta grietinė. Jei per skysta – įberkite dar miltų.
6 žingsnis
Paruoškite keksiukų formą – į kiekvieną ertmę įdėkite popierinę formelę. Užpildykite kiekvieną iki 2/3 tešlos. Į centrą švelniai dėkite po šaukštelį džemo.
7 žingsnis
Ant viršaus užpilkite dar šiek tiek tešlos, kad padengtų įdarą. Vieno keksiuko viršaus neuždengiau – bandymui. Recepto autorius rašė, kad kepant džemas vis tiek nusileis ir pasidengs tešla – ir taip ir nutiko.
8 žingsnis
6 keksiukus gaminau su džemu, o dar 6 – su uogomis. Švarias, sausas uogas įmaišykite į tešlą – po 2–3 į kiekvieną keksiuką.
9 žingsnis
Kepkite keksiukus iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–30 minučių. Tikslus laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ir keksiukų dydžio. Kepimo pabaigoje įkiškite dantų krapštuką (ne į centrą su įdaru, o į šoną) – jei išeina sausas, keksiukai iškepę. Neuždengtasis viršus taip pat apsitraukė tešla – džemas nusileido.
10 žingsnis
Leiskite keksiukams atvėsti ir patiekite. Skanaus!
284
Kalorijos
11,2 g
Riebalai
39,2 g
Angliavandeniai
4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!